Ombolo v testu

Iz sestavin zamesimo testo za kruh po znanih receptih (najdi v bazi). Testo naj vzhaja po navodilih.

Svinjsko ribico (ombolo) razrežemo na manjše koščke in jih zlato zapečemo na olivnem olju.

Vzhajano testo razvaljamo v pravokotnik, nanj položimo pršut, na pršut pa naložimo plast naribanega ali narezanega sira. Na to razporedimo koščke ombola in zavijemo kot potico, premažemo s čopičem, namočenim v olivno olje in po vrhu popikamo z vilico.

Pečemo na 180 stopinj 30 minut, nato pa zvišamo temperaturo na 190 stopinj in pečemo, dokler štručka ne postane zlato rumena. Zraven se poda gobova omaka. V družbi s skledo solate je to samostojna in nasitna jed.