Recept: Ombolo v testu - Kulinarika.net

Ombolo v testu

  
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 1 štručka

moka

kvas

olje

voda

sol

pršut

sir

3 zrezki svinjske ribice (ombolo)

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo za kruh po znanih receptih (najdi v bazi). Testo naj vzhaja po navodilih.

Svinjsko ribico (ombolo) razrežemo na manjše koščke in jih zlato zapečemo na olivnem olju.

Vzhajano testo razvaljamo v pravokotnik, nanj položimo pršut, na pršut pa naložimo plast naribanega ali narezanega sira. Na to razporedimo koščke ombola in zavijemo kot potico, premažemo s čopičem, namočenim v olivno olje in po vrhu popikamo z vilico.

Pečemo na 180 stopinj 30 minut, nato pa zvišamo temperaturo na 190 stopinj in pečemo, dokler štručka ne postane zlato rumena. Zraven se poda gobova omaka. V družbi s skledo solate je to samostojna in nasitna jed.


Opombe

Namesto pršuta lahko uporabite tudi na žaru popečene malancane.

Jaz pri siru ne kompliciram. Vzamem tistega, ki ga imam pri roki. Pršut pa svež, kraški.

Nadev lahko tudi začinite s sladko ali pekočo papriko, poprom, origanom ali ostalimi začimbami po okusu.

Najlepše se pri nas speče v ozkem pravokotnem pekaču, namenjenem peki štručk.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.2.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 21.12.2017 ob 13:02

popravek: svinjska ribica NI ombolo. Ombolo je prata.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.