Okusne mesne kroglice

Name: Okusne mesne kroglice
Yield: za 6 oseb
Cuisine: domača kuhinja
Ingredients: 60 dag mletega mesa; 1 čebula; 2 stroka česna; olivno olje; dve beli žemlji ali bel kruh; mleko ali smetana; 2 korenčka; 2 žlici feta sira; 2 - 3 jajca; nekaj moke; sol; poper; peteršilj; curry; 1 čebula; 1 strok česna; olivno olje; manjši košček nastrgane zelene; 1 jajčevec; 4 korenčki; 2 - 3 rdeče paprike; paradižnikova mezga; 1 dl belega vina; voda; bazilika; sol, poper; kisla smetana

mansaj

Izvor: domača kuhinja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

Za mesne kroglice:

60 dag mletega mesa

1 čebula

2 stroka česna

olivno olje

dve beli žemlji ali bel kruh

mleko ali smetana

2 korenčka

2 žlici feta sira

2 - 3 jajca

nekaj moke

sol

poper

peteršilj

curry

Za omako:

1 čebula

1 strok česna

olivno olje

manjši košček nastrgane zelene

1 jajčevec

4 korenčki

2 - 3 rdeče paprike

paradižnikova mezga

1 dl belega vina

voda

bazilika

sol, poper

kisla smetana

Način za kuhanje

Postopek

Žemlje ali kruh navlažimo z mlekom ali smetano ter ga skupaj s korenjem zmeljemo (jaz ga dam kar v multipraktik), dodamo feta sir. To maso dodamo mletemu mesu. Na olju prepražimo čebulo in česen ter dodamo masi. Dodamo še jajca in nekaj moke. Vse skupaj premešamo v homogeno zmes, dodamo začimbe in sol.

Iz mase oblikujemo kroglice in jih popečemo na maščobi.

Za omako prepražimo čebulo, dodamo na večje kose narezano korenje, papriko, jajčevec in zeleno. Zalijemo z vinom in vodo ter dušimo do mehkega. Zmeljemo s paličnim mešalnikom ali pa pretlačimo na roke. Dodamo paradižnikovo mezgo, začimbe, solimo in popramo. V omako položimo mesne kroglice in pustimo, da še nekaj časa narahlo vre, da se vse prepoji z omako.

Na koncu dodamo žlico ali dve kisle smetane, če pa je omaka preredka, naredimo podmet iz moke in vode.

Opombe

Če ne marate okusa po curry-ju, ga pač nadomestite s kakšno vam okusno začimbo. Kroglice so bile neznansko mehke.

Predlogi za vino

Refošk

Merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

santina

kuha že od: 30.7.2003

Št. objav: 227

Objavljeno 29.1.2007 ob 23:01

Danes sem preizkusila ta recept. Vsi so ga pohvalili! Moram povedat, da je tega za 6 zelo, zelo lačnih ljudi.

uporabno

sivestra

kuha že od: 31.5.2006

Št. objav: 20

Objavljeno 25.8.2011 ob 13:21

Naredila omako po tem receptu bila je zelo dobra.Moram povedat da jo je tudi hčerka jedla,ker drugače ne je nič zelenjave,seveda ker je blo vse zmiksano in ni blo videt nič zelenjave ji je blo fino ,polpete sem pa mesne nardila.

uporabno

Tanaya

kuha že od: 10.12.2010

Št. objav: 152

Objavljeno 16.6.2016 ob 11:07

Danes bom za kosilo naredila te mesne kroglice. Pol sporočim kako so uspele.

uporabno

Tanaya

kuha že od: 10.12.2010

Št. objav: 152

Objavljeno 17.6.2016 ob 11:43

Mojemu so bile zelo všeč, tudi mala jih je zmazala. Je pa bilo preveč, saj sem kot prilogo spekla svaljke zraven. Tako da sem kroglice danes na drobno narezala naribala sir, dodala jajčko in kislo smetano pa z maso nadevala paradižnike. Vse skupaj bom popekla v pečici in zraven bo vrtanka iz krušne peči. njamii

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!