Ojstri

dušena govedina z izbrano zelenjavo

   Izvor: Gruzija
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

1/2 kg govedine (stegno, križ, pljučna)

2 srednji čebuli

1 pekoč feferon

žlica paradižnikove mezge

4 kisle kumarice

prgišče sesekljanega peteršilja

sol

Postopek

Meso narežemo na tanke manjše rezine, čebulo drobno nasekljamo in skupaj prepražimo na vročem olju. Dodamo malo vode, sesekljan feferon, paradižnikovo mezgo, na drobne kocke nasekljane kisle kumarice, posolimo in dušimo 10 do 15 minut oziroma tako dolgo , da je meso mehko. Dušimo na šibkem ognju. Ko je jed kuhana, jo posujemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo. Zraven ponudimo dober bel kruh, lahko pa tudi kuhan krompir oz. prilogo, ki jo imajo vaši jedci najraje.


Opombe

Priprava te jedi je enostavna in relativno hitra. Tudi to jed sva kuhala z mojo gruzijsko prijateljco Leilo Muradkhanovo in sem na vsak način hotel zvedeti, zakaj se ji reče ojstri. No, ni mi znala razložiti, meni pa se zdi, da zato, ker je v njej feferon in je zaradi tega nekoliko ostra. Toplo priporočam.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 4.9.2009 ob 15:13

pa sem dočakala :)

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4775

Objavljeno 4.9.2009 ob 16:39

Ja saj vem Mansaj, tole je obupno dolgo trajalo, skoraj eno leto in se globoko opravičujem za mojo počanost. Se bom pa zdaj odkupil, pa bom poslal še kaj fajnega recimo iz turške kuhinje ali pa kaj iz Južne Amerike -mam nekaj dobrih zadev na zalogi. Bompa silno vesel komentarjev če bo ojstri slučajno kdo skuhal.

LP

  

kuha že od: 8.10.2004

Št. objav: 187

Objavljeno 4.9.2009 ob 16:58

Ja,jaz sem ga že, ker sem gledala pripravo "v živo" na televiziji Litija že kar nekaj časa nazaj.

Nam je ta jed dobra in jo večkrat pripravim.

Čakam nove recepte!!!!!!!!!!!!!

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4775

Objavljeno 4.9.2009 ob 17:16

Sem vesel Jana , da ga kdaj skuhaš in da vam všeč. Novi recepti bodo. Obljubim.

LP

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 5.9.2009 ob 10:53

Hedonist, lepo, da si objavil recept. jaz bi bila pa vseeno vesela, če napišeš kako tenki naj bodo koščki mesa, oziroma ali je to odvisno od tega kakšno meso uporabiš.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4775

Objavljeno 6.9.2009 ob 14:00

Koščki naj bodo tanjši kot za golaž , meso pa, ja boljši del krave ko vzameš, prej bo mehko. Duši tako dolgo da bo kuhano. Malo probaj pa bo.

LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.