Moja Štefana

malo drugačna štefani pečenka

  
    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 4,52

Sestavine

količina: 12 kosov

0,5 kg mešanega (svinjsko in goveje) mletega mesa

1 kos kruha, namočen v 1 dl mleka

1 jajce

sol, poper

 

Nadev:

čebula

por

1 strok česna

polovica rdeče, rumene in zelene paprike

1 nariban korenček

1 žlica suhih jurčkov

1 žlica kisle smetane

2 žlici sesekljanega peteršilja

bazilika, origano, sol

Postopek

Kos kruha namočimo v 1 dl mleka. Mleto meso dobro pregnetemo, ga solimo in popramo. Dodamo jajce in ožet, na drobno natrgan, kruh in vse še enkrat dobro pregnetemo.

Na olju prepražimo sesekljano čebulo, na kockice narezano papriko, na kolobarje narezan por, nariban korenček, suhe jurčke, strt česen. Dodamo baziliko, origano, sesekljan peteršilj in žlico kisle smetane.

Na peki papirju meso na tanko raztegnemo, namažemo z nadevom in s pomočjo papirja zvijemo kot potičko. V pekač damo peki papir, nanj zvito štefano, ki jo polijemo z vročim oljem. Pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut.


Opombe

Jed je hitro narejena in ni veliko umazane posode.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.7.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 5.1.2008 ob 10:03

Vesel

To bo pa jutri za kosilo. Javim. mmmm

LP

  

kuha že od: 5.1.2008

Št. objav: 7

Objavljeno 5.1.2008 ob 17:10

Zelo vesel

tudi mi bomo poskusili v kratkem ta recept sedaj smo malo na diedi po praznikih.

  

kuha že od: 22.10.2007

Št. objav: 61

Objavljeno 5.1.2008 ob 19:48

zanimivo to mora biti zelo sočno in okusno bomo sprobali

  

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3441

Objavljeno 5.1.2008 ob 23:31

"Moja Štefanaaaaa, življenje al"smrt...", smo peli z Iztokom Mlakarjem. In si kar ne neham popevati.

  

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 89

Objavljeno 6.1.2008 ob 10:52

res pride zelo sočna.

frina, ko sem iskala ime za pečenko, mi je samo to hodilo po glavi. priznam, tudi jaz sem jo kar naprej pela.

drugače pa je ta pečenka primerna tudi za dieto, ker se lahko uporabi minimalna količina maščobe, pa še na peki papirju se peče.

upam, da vam bo všeč.

  

kuha že od: 29.7.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 6.1.2008 ob 16:51

Zelo, zelo je dobro. Čestitam, še bom delala. Všeč mi je ker ni tako zamudno. Super je!!

LP

  

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3441

Objavljeno 13.4.2008 ob 10:19

NAdev je sumljivo rumene barve. Ali vsebuje jajčke ?

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1009

Objavljeno 13.4.2008 ob 11:34

Zelo vesel

Frina po mojem je barva od rumene paprike in korenčka, za jajčka pa nebi vedela, bo avtorica odgovorila. Lp

  

kuha že od: 11.7.2011

Št. objav: 11

Objavljeno 23.11.2011 ob 6:28

Včeraj sem jo pripravila za kosilo in je bila pohvaljena. Meni je bil še posebno všeč nadev, ki ga bom naslednjič uporabila za puranji file in ga zvila v rolado.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.