Recept: Mesni retaš - Kulinarika.net

Mesni retaš

golaž v listnatem testu

    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: 4

2 zavitka listnatega testa

500 g govedine

1 čebula

3 stroki česna

1 večji korenček

3 paradižniki

1 jušna žlica ajvarja

sol

sladka mleta rdeča paprika

100 g sira

1 razžvrkljano jajce

 

Postopek

Najprej pripravimo golaž (po okusu naše družine): na olju posteklenimo čebulo, pazimo, da se ne zažge. Dodamo sesekljan korenček in česen, vse skupaj nekaj minut dušimo, dodamo zelo na drobno narezano govedino. Ko meso malo prepražimo, solimo, dodamo mleto rdečo papriko, ajvar in olupljene sesekljane paradižnike. Kuhamo približno eno uro (da je meso lepo mehko), po potrebi dolijemo vodo.

Na pomokani delovni površini na tanko razvaljamo testo. Premažemo z golažem, ki ga pokrijemo z rezinami sira. Zvijemo in položimo v pekač, prekrit s peki papirjem. Postopek ponovimo z drugim kosom testa in drugo polovico golaža in sira. Zavitka premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pečemo na 200 stopinj približno 30 minut.


Opombe

To različico sem delala prvič iz radovednosti, ker smo take zavitke prej pripravljali s hrenovkami in/ali kulen salamo ter sirom in je bilo odlično (vedno zmanjkalo). Tudi tokrat je bil rezultat tak.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 14.10.2011 ob 18:16

Zelo vesel

mala Metka sem že lačna in vsi tvoji recepti so odlični, bom morala ob priliki tudi tega preizkusit :)

  

kuha že od: 30.8.2007

Št. objav: 91

Objavljeno 15.10.2011 ob 10:14

"golazev burek" :-D domiselno! moram enkat probat, ko bo ravno kak visek golaza se pojavil...

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 15.10.2011 ob 11:59

To je pa res nekaj posebnega .Bomo isprobali, potem mora vrjetni bit bolj gosto.Lp

  

kuha že od: 8.6.2011

Št. objav: 13

Objavljeno 15.10.2011 ob 12:01

Hvala , golaž pa mora biti res bolj gost! Lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.