Recept: Mesna štruca - Kulinarika.net

Mesna štruca

če imamo mesno štruco za predjed, zraven ponudimo omako iz kisle smetane s hrenom

  
    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 115

Sestavine

3 jajca

2 kisli kumarici

100 g belega kruha

1 dl mleka

75 g prekajene slanine

750 g mletega mešanega mesa

40 g moke

1,5 dl olja

žlica gorčice

1/2 šopka peteršilja

malo timijana

2 dl kisle smetane

Postopek

Dve jajci skuhamo v trdo, ju olupimo in na drobno sesekljamo. Kisli kumarici zrežemo na kocke. Kruh namočimo v mleku, da se razmehča, nato ga ožmemo. Slanino zrežemo na kocke.

Premešanemu mesu dodamo ožet kruh, sesekljani jajci, kumarice, slanino, drobno zrezan peteršilj, malo timijana; zraven ubijemo jajce in dodamo sol, gorčico in poper. Vse dobro premešamo,da dobimo gladko mesno maso; za pol ure jo postavimo v hladilnik.

Delovno desko potresemo z moko, stresemo nanjo maso in oblikujemo štruco. Pekač pomastimo, položimo vanj mesno štruco, prelijemo z razgretim oljem in postavimo v pečico. Peče naj se pri 175 - 200 stopinjah. Med pečenjem štruco polivamo z lastnim sokom.

Po končani peki štruco prelijemo s kislo smetano in jo vrnemo v pečico, da se lepo zapeče.

Jed postrežemo vročo ali hladno; k vroči sodi dušena zelenjava ali solata.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2320

Objavljeno 24.12.2008 ob 15:43

Zelo zanimiv recept, pa dokaj hitro narejeno in primerno za pripravo vnaprej.

Bom naredila v kratkem,da ne bomo jedli samo sladic.

  

kuha že od: 24.12.2008

Št. objav: 18

Objavljeno 25.12.2008 ob 14:16

Jaz jo sicer naredim malce drugače, s temda čebulo, česen, na kocke narezano slanino prej prepražim na maslu in ohlajeno zmešam z mesom. Imam pa drug problem, štruca mi na enem delu vedno poči po dolžini. Ali mi lahko kdo pove zakaj? Kako vpliva na samo peko, če v ventilatorsko pečico dam še posodo z vodo?

  

kuha že od: 18.8.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 18.8.2011 ob 15:14

Tale mesna štruca je bolj zanič. Res ne priporočam da jo pečete po tem receptu.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17482

Objavljeno 18.8.2011 ob 20:57

zeko1, hvala, da si se zato včlanil, da pljuvaš po receptu. Ko bi vsaj kakšno utemeljitev svoje ocene dal, potem bi ti mogoče še verjeli.

  

kuha že od: 5.5.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 5.5.2012 ob 13:42

V ventilatorski pečici jo jaz pečem 15 minut na 175, potem pa 45 minut na 150. Po prvem ciklusu ji po potrebi dolijem malo vode ali mesne juhe naravnost v pekač.Moj recept je približno isti, s tem, da ga lahko vedno spreminjaš z dodajanjem raličnih dodatkov, kot so: nastrgan korenček, slanina narezana na kocke in poražena, trdo kuhana jajca zavita v meso, itd. Teh varijacij je kolikor imaš domišlije.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.