Recept: Marinirana konjetina - Kulinarika.net

Marinirana konjetina

  Izvor: Italija
    mesne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 11

Sestavine

količina: 4-6 oseb

80 dag konjskega mesa

8 dag mastne slanine, narezane na tenke pasove

5 dag masla

1 steklenica rdečega vina

5 vejic peteršilja

3 žlice bele moke

2 korena narezana na tenke rezine

2 stebla zelene

2 čebuli, narezani na tenke rezine

ščepec majarona

ščepec timijana

sol po okusu

sveže zmlet poper po okusu

Postopek

Z ostrim nožem naredi v meso globoke zareze in vloži vanje trakove slanine. Vloži v lonec ali skledo korenje, zeleno in čebulo ter vse začimbe. Dodaj tudi meso. Prilij rdeče vino. Mariniraj 12 ur v hladnem prostoru. Odcedi meso in ga povaljaj po moki. Popeci v ponvi na maslu in na visoki temperaturi. Dodaj marinado in kuhaj v pokriti posodi na nizki temperaturi 3 ure in pol. Občasno obrni. Vzemi meso ven in ga nareži na rezine. Odcedi tekočino in jo vlij nazaj v ponev. Dodaj nekaj masla in moke ter kuhaj ter mešaj 3 minute. Položi meso na strežni pladenj in prelij s tekočino, ki je ostala od kuhanja. Postrezi z mehko polento.


Opombe

Recept je objavljen z dovoljenjem www.cucinanostra.it

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.