Lazanja malo drugače

lazanja s peresniki in fino paradižnikovo mesno omako, izboljšana s kislo smetano

  
    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 52

Sestavine

količina: za 6 oseb

1 kg mletega mešanega mesa

400 g polnozrnatih peresnikov

1 čebula

1 strok česna

2 korenčka

1 kisla smetana

1 jajce

500 ml paradižnikove mezge iz tetrapaka

1 jušna kocka za govejo juho

0,5 kg edamca

malce kokosovega masla

sol, poper, zelenjavna mešanica

origano,

majaron

Postopek

Najprej sesekljamo čebulo in česen in ju prepražimo na malo kokosovega masla. Ko postekleni, dodamo nariban korenček in mleto meso. Začinimo s soljo, poprom in zelenjavno mešanico ter počasi dodajamo še suh majaron in jušno kocko. Vse skupaj pražimo toliko časa, da meso spremeni barvo. Potem zalijemo s toliko vode, da je meso pokrito in kuhamo cca. 15 minut.

S paličnim mešalnikom pretlačimo meso, tako da dobimo čisto majhne koščke ter dodamo paradižnikovo mezgo in origano. Kuhamo še približno 10 minut. Medtem skuhamo v slanem kropu še polnozrnate peresnike, ki jih kuhane prelijemo s hladno vodo. Jajce zmešamo s kislo smetano in naribamo sir.

Na dno steklenega pekača namažemo polivko iz mletega mesa. Na njo zložimo peresnike, jih polijemo s kislo smetano in jajcem, potresemo s sirom, dodamo polivko iz mletega mesa in ponovno potresemo z naribanim sirom, nakar spet naložimo testenine. To ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Pomembno je, da zaključimo z mesom in sirom.

Pečemo v pečici na 200 stopinj cca. 45 minut, potem pa povečamo temperaturo na 250 stopinj in pečemo še 10 minut, da se sir na vrhu lepo zapeče.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 539

Objavljeno 6.1.2012 ob 20:28

jst od danes naprej tudi uporabljam kokosovo maslo. katero znamko vi kupujete ?

  

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 166

Objavljeno 6.1.2012 ob 23:06

Dobra zadeva, Grki ji rečejo pastisto :)

  

kuha že od: 1.1.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 8.1.2012 ob 22:45

ursiii: kupujem kokosovo maslo Nusett v Hoferju ali pa Cocosfett (Eden) v Sparu. Uporabljam ga vsakodnevno za vsakršno kuho, kjer je potrebno dodati oz. uporabiti maščobo.

Klavdija: hvala, za info., nisem vedela, da ima ta jed grško ime :)

  

kuha že od: 9.1.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 9.1.2012 ob 14:45

Zelo vesel

Odlično! :)

  

kuha že od: 10.9.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 4.2.2012 ob 17:52

pozdravljeni, pri zelenjavni mešanici gre verjetno za kakšno začimbno mešanico ali gre prav za zelenjavo?

  

kuha že od: 19.8.2006

Št. objav: 13

Objavljeno 3.11.2012 ob 11:52

Zelo vesel

dobro je blo.

  

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 130

Objavljeno 5.11.2012 ob 18:42

Verjetno lahko kokosovo maslo nadomestimo z navadno maščobo? Npr. oljem?

  

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 166

Objavljeno 5.11.2012 ob 20:09

Pomoje karkoli od maščobe daš, da bo v redu. :)

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7553

Objavljeno 11.3.2014 ob 18:15

Meni se zdi čas pečenja predolg, ker je omaka kuhana, peresniki pa tudi. Mislim, da je dovolj 20 minut na predhodno ogreti pečici. Saj vem, da dela vsak po svoje, a mleto meso je po 25 minutah kuhano. No, vsaj jaz bi naredila takole.

Slikca je pa super, kar kliče po pripravi.

  

kuha že od: 20.12.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 3.8.2015 ob 12:49

Ravno kar se peče v pečici :) sporočim, če nam bo všeč!

A lahko tako pripravljeno lazanju tud zamznem in potem drugič zapečem?

Razmišljam, da bi vzela na morje zraven...

Hvala!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.