Kvinoja z zelenjavo in piščancem

Name: Kvinoja z zelenjavo in piščancem
Total time: 30 min
Yield: 2-3 osebe
Ingredients: 3 stroki česna; 500 g piščančjega fileja; 1 velik koren; 1 večja bučka; malo koruze; 4 češnjevi paradižniki; 1 skodelica kvinoje; smetana za kuhanje (200 g); sol

okusen in nasiten obrok

maskaflaska

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2-3 osebe

3 stroki česna

500 g piščančjega fileja

1 velik koren

1 večja bučka

malo koruze

4 češnjevi paradižniki

1 skodelica kvinoje

smetana za kuhanje (200 g)

sol

Način za kuhanje

Postopek

Česen narežemo na drobne kose in ga prepražimo na (kokosovem) olju. Dodamo na kose narezanega piščanca, malo solimo in pečemo. Ko je meso že skoraj pečeno, mu dodamo še korenje narezano na manjše kose in malo "dušimo" (če meso pokrijemo s pokrovko že od začetka, spusti malo soka - bolj okusno in sočno bo). Ko se korenje že malo omehča, dodamo še bučko narezano na kose, na koncu pa še koruzo in polovičke češnjevih paradižnikov. Ves ta čas imamo pokrito s pokrovko, da se vse skupaj malo duši v lastnem soku.

Skodelico kvinoje prelijemo s skodelico in pol vode ter zavremo da se skuha - približno 12 minut (kot riž).

Kuhano kvinojo damo v ponev s piščancem in zelenjavo ter vse skupaj prelijemo s smetano za kuhanje in še malo pustimo na ognju, da se smetana segreje.

Opombe

Nekateri kvinojo prej splaknejo/operejo z vodo v cedilu.

Koruza in malo njenega soka iz konzerve ter smetana poskrbijo za malo sladek okus zato ni dodano nič drugega kot malo soli. Lahko pa eksperimentirate še z drugimi začimbami za močnejše okuse.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

SLONCICA

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 25.1.2014 ob 20:30

Jaz jo delam s piščancem,porom in bučkami in na koncu dodam malo kisle smetane-tudi dobra kombinacija. :) Ali pa z jajčevcem,pelati in tuno. :) Kvinoja je zakon,sploh ker ima nizek GI. ;)

uporabno

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 25.1.2014 ob 20:51

Nekam mi besedi zdravo in smetana za kuhanje ne gresta skupaj. Predlagam, da če želiš zdravi obrok smetano za kuhanje izpustiš in kvinojo preliješ z jušno osnovo (piščančja, zelenjavno). Če se pa ne želiš odpovedati smetani, pa lahko smetano za kuhanje nadomestiš s sojino smetano, ki bi naj bila primernejša. Sam je ne poznam, ker nisem ljubitelj obrokov s smetano (razen karbonare :)).

Lp.

uporabno

bojči

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 258

Objavljeno 25.1.2014 ob 21:27

Ja kvinojo je priporočljivo prej sprati da se izognemo grenkobi

uporabno

maskaflaska

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 9

Objavljeno 26.1.2014 ob 19:53