Recept: Kunčja pečenka po francosko v rimskem loncu - Kulinarika.net

Kunčja pečenka po francosko v rimskem loncu

  
    mesne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

1 kunec

sol

poper

100 g slanine

1 šopek jušne zelenjave

1 strok česna

1 žlica paradižnikove mezge

sladkor

zmlet rožmarin

1 žlica pomarančne marmelade

1 kozarec rdečega vina

1 lonček kisle smetane

 

Postopek

Kunca splaknemo, posušimo ter natremo s soljo in z nekaj sveže zmletim poprom.

V vodi namočen lonec razporedimo najprej plast tanko narezanih rezin slanine, potem meso in nanj zopet rezine slanine. Damo ga brez dodatka tekočine v pečico, ki jo vklopimo na 250 stopinj C ter pečemo 40 minut. Dodamo drobno narezano jušno zelenjavo, strt česen, paradižnikovo mezgo, sladkor, rožmarin in marmelado ter prilijemo pogreto (da ne poči lonec!!) vino in smetano.

Tako dušimo še ca. 120 minut pri 220 stopinjah. Zgostimo omako in serviramo s pomfrijem.


Opombe

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.