![fotografija vina](/slike/vino/e4cw68mccqiw45bh_small.jpg)
![logotip vinarja](/slike/vinar/v1hn94m9.jpg)
krompir z mletim mesom, šunko in bešamelno omako
Bolonjska omaka:
l kg mletega mesa
3 čebule
malo paradižnikove mezge ali koncentrat
kocka, sol, poper, začimbe po želji
olje
1 kg krompirja
20 dag kuhane šunke
6 dl bešamelne omake
Krompir skuhamo z olupki, ohladimo, olupimo ter ga narezanega na kolobarje zložimo v pekač, solimo, polijemo z bešamelno omako, bolonjsko omako in pokrijemo z rezinami šunke.
Zadnjo plast pokrijemo s krompirjem in preostalim bešamelom.
Pečemo 15 minut v ogreti pečici na 200 stopinj.
Pekač pokrijemo z alu folijo ter pustimo, da počiva 15 minut, nato serviramo.
Tole je pa musaka, a ne? Vsaj tako jo mi poznamo.
Saj je vseeno ali je musaka ali pita. Glavno da so dobre sestavine in da je mnjami!
za nas ¨butelne¨ v kuhariji-bešamel je z maslom, moko in mlekom (ali je pa še kaj zraven)?
lp sonja
Sonja, tvoja razlaga je seveda popolnoma pravilna (navadno dodamo še sol in morda muškatni orešček). Anamarija pa je morda delala z bešamelom, ki ga kupimo v tetrapaku (navadno je italijanski).
Če želiš lahko dodaš še malo moškatnega oreška, ali pa bešamel omako kupiš kar narejeno.
Bešamel naredim tako:
Bešamelna omaka (kupljena je tudi zelo dobra):
5 dag masla
2-3 žlice moke
3/4 l mleka
sol
parmezan (5 dag približno)
muškatni orešček
Kupujem pa Dukatovo, če sem v stiski s časom
malo off mnenje, anamarija ne da so te posodice iz špara super za narasteke, meni je tako žal, da sem si samo eno kupila...
So iz Špara ja, zelo sem zadovoljna, so res super!
Če bi še enkrat poslala vse moje recepte, 10 bi bili natanko taki kot so, ostali drugačni.
6 dl bešamela je veliko, vendar moji radi plavajo v bešamelni omaki. Nazadnje sem dala 2 dl bešamela in nariban sir, kot je tudi po sliki razvidno. Bešamel lahko nadomestite s slano smetano.
lp!
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
malo za hec | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Evitine Jakobove pokrovače
Pečenice na leči