Recept: Kljukuša - Kulinarika.net

Kljukuša

  Izvor: Bosna
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 5212

Sestavine

5 srednje velikih krompirjev

moka

sol

piščančje meso

sladka smetana

olje

Postopek

Krompir olupimo in ga narežemo na kocke. Posujemo ga z moko in zalijemo z vodo, tako da dobimo srednje gosto zmes, katero po okusu solimo. Piščančje krače, bedrca... narežemo na koščke. V naoljen, ne preveč velik pekač, zlijemo zmes krompirja z moko in na to zmes nato položimo koščke piščančjega mesa. Zadevo pečemo na zmerni temperaturi (cca. 180 stopinj) v pečici okoli 50 minut (odvisno tudi od gostote zmesi), nakar po vrhu polijemo še 0,25 l sladke smetane ter pečemo, da dobi zlato - rumeno barvo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 12.5.2006 ob 10:44

Zelo vesel

mmmmmmmm... bravo za ta recept. Moja mami Bosanka velikokrat naredi kljukušo. Ko je pečena jo kar v pekaču "nakomada" in potem vsi jemo kar iz pekača. Najm najm najm.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 12.5.2006 ob 12:23

Vesel

Nekja podobnega sem tudi sama jedla. Bilo je zelo dobro. Mislim, da je bilo z moko in krompirjem vezano še stepeno jajce.

Migla

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Objavljeno 12.5.2006 ob 14:29

Si ne predstavljam kakšna je ta jed, zato bi rada vedela koliko vode in koliko moke (vsaj približno). Ali voda prekrije krompir in koliko moke je potrebno da primerno zgostimo.

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 208

Objavljeno 12.5.2006 ob 14:47

to je zelo dobro in sem kar poskočila ko sem videla recept za kljukušo.meni jo je včasih pekla sodelavka,sedaj sve pa obe drugje zaposlene že več let in se tudi ne vidive.res hvala za ta recept ,jutri bo takoj za kosilo.lep pozdrav.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 12.5.2006 ob 17:44

Vesel

Nia, mislim, da lahko moko in vodo zmešaš, da dobiš gosto zmes, malo bolj kot za palačinke in jo poliješ po krompirju in mesu. Da si lažje predstavljaš, ti bom opisla, kako so meni serviralil to jed. V velikem okroglem pekaču, visokem nekje 8 cm. Najprej so na dno dali meso, potem krompir in polili z gosto maso. Če sem motim, naj me avtorica popravi. Drži se navodil tega recepta.

Migla

  

kuha že od: 8.9.2004

Št. objav: 38

Objavljeno 13.5.2006 ob 10:34

Zelo vesel

Zmes naj bo dejansko gostejša od tiste za palačinke, meso pa položim na vrh te zmesi, katere sestavni del je tudi narezan krompir. Je pa treba mogoče večkrat poizkusit ta recept, da dobimo pravo anduht zanj.

  

kuha že od: 21.7.2005

Št. objav: 162

Objavljeno 13.5.2006 ob 22:12

Zelo vesel

Tudi jaz večkrat naredim to jed - tudi danes je bila kljukuša na jedilniku. Če so večji kosi mesa, pa jih najprej malo popečem v ponvi in nato dam na testo za kljukušo.......super jed, sem morala večkrat svojim prijateljicam to kuhat.

Namesto sladke smetane jaz uporabim kislo smetano, je še boljše - poskusite.

  

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 113

Objavljeno 14.5.2006 ob 11:45

Mene tut zanima kolk moke morm dat. Tolko da ravno pokrije krompir, al tolk da se krompir "skrije" v testu?

Se mi ravno peče v pečici, sicer sm mal improvizirala z moko... sm dala manjšo količino moke in bom vidla kako mi bo ratalo.

  

kuha že od: 21.6.2007

Št. objav: 3

Objavljeno 21.6.2007 ob 11:38

kwa ste to vi nerazumljivi. testo se nardi za palačinke sam da je ta bol gost in bol slan dodate narezan kromper in seveda olupljen date v ta testo zmešate in potem dodate na koške narezno piščančje meso potem date čez smetano. hvala za razumevanje

  

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1182

Objavljeno 21.6.2007 ob 12:07

Zelo vesel

jure2211, iz tvojega nadvse razumevajočega odgovora :D :D še vedno ni moč razbrati, kar zanima LoNo. Pa tudi testo ni tako, kot za palačinke... ali pa pri vas doma delate palačinke iz vode in moke?

Smo pa vsi zeloooo razumevajoči, imaš prav. :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.