Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Klasična mesna lazanja
najboljša lazanja z mletim mesom, bešamel omako in sirom
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura
4,8
Sestavine
Količina: za 4 osebe
21 listov testenin za lazanjo (jaz uporabljam tiste, ki jih je potrebno predhodno skuhati)
30 dag naribanega sira
Mesni nadev:
500 g mletega mešanega mesa
olje
1 čebula
sol
2 lovorjeva lista
timijan
rožmarin
cca. 100 g pasiranega paradižnika
Bešamel omaka:
2 žlici olja
2 žlici moke
2 stroka česna
7 dl mleka
sol
žlička vegete
muškatni orešček
2 žlici kisle smetane
jajce
Postopek
Mesni nadev:
na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo mleto meso in vse začimbe ter vse skupaj dušimo 15 minut. Na koncu mesni omaki dodamo še pasiran paradižnik in pustimo, da se malce ohladi (tik preden damo mesni nadev na testenine, iz njega odvzamemo lovorjeva lista).
Bešamel omaka:
iz olja, moke in česna naredimo prežganje, ki ga zalijemo s hladnim mlekom, dodamo vegeto, sol in muškatni orešček. Ko omaka zavre, dodamo še kislo smetano in jajce ter ob nenehnem mešanju z metlico, omako pustimo vreti 3 minute.
Sestavljanje lazanje:
v stekleni ali keramični pekač damo najprej malo bešamel omake, da z njo premažemo dno. Nato:
1/3 testenin
1/2 mesnega nadeva
bešamel omako
nariban sir
1/3 testenin
1/2 mesnega nadeva
bešamel omako
nariban sir
1/3 testenin
in končamo z bešamelom, ki ga prekrijemo s sirom.
Lazanjo pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno 30 minut, da se sir po vrhu lepo zapeče.
Opombe
Uporabljam pekač 20x30 cm.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
danes sem jo delala, brez kisle smetane in jajca...bila je fantastična...moja prva lazanja...in pri tem receptu bom tudi ostala 
nam osebno je tale lazanja full super, hvala za recept
Moja prva lazanja je po tem receptu uspela superfantastično :D Verjetno imam manjši pekač, pa mi je že 5 lazanj čisto dovolj pokrilo nadstropje...v glavnem super recept!
Kako pa se obnese ta recept količinsko? Lazanje še sama namreč nisem delala in bi potrebovala recept za približno 10 oseb pa nimam občutka :)
Če prebereš v receptu, jasno piše, da so te količine za osebe. Kmako ješči so tvoji jedci, pa najbolje veš sama.
SandraM, kot piše je ta količina nekje za 4 osebe. Pri naši hiši se nas je z omenjeno količino najedlo tudi 5. Tako, da ob 10 osebah bi delala 2x količino vsekakor. Kot je rimljanka napisala pa je res odvisno od jedcev in njihovega apetita :)
Najlepša hvala, popolnoma sem spregledala količino :) Bom naredila malo več kot dvojno količino, pa bomo videli :)
Najlepša hvala, popolnoma sem spregledala količino :) Bom naredila malo več kot dvojno količino, pa bomo videli :)
Super recept. Vse pohvale. Prvič sem dala v bešamel jajce in smetano in je res okusno - ne preveč moknato. Količino sem pa povečala, ker nas je veliko. Nobenega problema. Mnjamsi!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Marmorni kolač
Zelenjavna zloženka