Karadjordjev zrezek

Name: Karadjordjev zrezek
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Srbija
Ingredients: 4 telečji zrezki; 2 jajci; sol; poper; 4 jušne žlice kajmaka; krušne drobtine

sarabande

Izvor: Srbija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 telečji zrezki

2 jajci

sol

poper

4 jušne žlice kajmaka

krušne drobtine

Način za kuhanje

Postopek

Telečje zrezke potolčemo s kladivom za meso, solimo in popramo. Na sredino vsakega zrezka damo žlico kajmaka, zrezek previdno zvijemo v rulado, ga prebodemo z dvema zobotrebcema, namočimo v stepenem jajcu, povaljamo v drobtinah ter zlato rumeno spečemo na vročem olju. Zobotrebca odstranimo in ponudimo vroče.

Predlogi za vino

Krasno rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Mnenja o receptu

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 11.10.2005 ob 10:46

Zelo dobra stver, sem ga jedla v Srbiji je pa zelo nasitno.

uporabno

tejča

kuha že od: 25.3.2002

Št. objav: 243

Objavljeno 11.10.2005 ob 20:42

a se kajmak ne stopi in steče ven?

uporabno

anja

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 1431

Objavljeno 12.10.2005 ob 7:25

ja v bistvu je poanta v tem, da kajmak ko se topi, s tem prepoji zrezek da je sočen.

uporabno

anarkia

kuha že od: 13.1.2004

Št. objav: 3

Objavljeno 26.2.2011 ob 19:14

namestu teletine lahko meso zamenjamo s svinjino, ... ampak telečji zrezki so v tem primeru zakon :) Super recept, zraven se poda dzuvec

uporabno

askori

kuha že od: 22.12.2002

Št. objav: 8

Objavljeno 26.2.2011 ob 21:09

No tale recept je bil pa danes na TVS1. Zanimivo.

uporabno

camo22

kuha že od: 6.8.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 6.8.2011 ob 11:05

Samo eno vprašanje. Kje lahko dobim kajmak? Sicer imam par receptov za "home made" kajmak samo vseeno ni to to.

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 6.8.2011 ob 11:35

camo22, jaz kajmak kupim na ljubljanski tržnici, imajo ga sirarji. Ni to takšen kajmak, kot bi ga dobili v kakšni srbski ali bosanski vasi, je pa dober približek.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!