Recept: Jesenska zloženka - Kulinarika.net

Jesenska zloženka

sestavljena je iz sestavin, ki jih nismo vseh porabili za martinovanje kot so mlinci, buča, piščanec.

  Izvor: Slovenija
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: 3-4

polovica manjše buče hokaido

400 - 500 g piščančjih prsi narezanih na kocke

500 g mlincev

pest rdeče leče

1 dl smetane za kuhanje

0,1 l belega vina

1 čebula

1 žlička naribanega česna

olje

 

Začimbe:

curry

paprika v prahu

timijan

peteršilj

rožmarin

sol

poper

parmezan ali ribani sir

 

Postopek

1. Najprej skuhamo lečo. Med tem narežemo in popražimo čebulo na olju na nizki temperaturi da postekleni, nato dodamo na kocke narezanega piščanca in na kocke narezano bučo. Dodamo še sol, poper, ščepec currya in ščepec paprike v prahu. Vse skupaj malo popražimo in dodamo česen. Malo premešamo, zalijemo z vinom in dodamo smetano za kuhanje. Zdaj dodamo še kuhano lečo. Dodamo še preostale začimbe, vse po en ščepec. Malo premešamo in počakamo, da se smetana nekoliko zgosti. Po želji solimo in popramo.

Nato odstranimo z ognja.

2. Medtem je voda že zavrela. V soljeno vodo vstavimo mlince za minuto do dve in pazimo, da se nam ne prekuhajo.

3. Jed je končana. Po želji serviramo na krožnik plast mlincev, plast piščanca in buče in še enkrat tako. Lahko pa tudi zložimo po plasteh vse skupaj v manjši pekač, posujemo s sirom in še malo zapečemo v pečici na 220 stopinj.

Če vam je še ostalo kaj kislega zelja, ga lahko po želji priložite zraven.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.