Recept: Hamburger po Filadelfijsko - Kulinarika.net

Hamburger po Filadelfijsko

zelo klasičen hamburger

   sprememba: 20.1.2009Izvor: ZDA
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: 4 osebe

600 g mlete govedine, ne preveč mastne

4 kajzerice

4 rezine sira, na primer gauda, muenster

1 paprika, kakršnekoli barve

1 čebula

12 šampinjonov

sol, poper po okusu

2 žlici olivnega olja

Postopek

Iz govedine oblikujemo 4 burgerje, ki naj bodo malo večji kot žemljice in jih na žaru popečemo brez dodatkov.

Pred tem čebulo, papriko in šampinjone narežemo na tanke lističe, stresemo v ponev z oljem. Posolimo in popramo po okusu in dušimo približno 15 do 20 minut.

Teflonsko ponev (hitreje gre, če imate 2) namažete z malo masla in na tem popečete prerezane žemljice, da so tople.

Sestavite hamburgerje in ponudite k paradižnikovi solati ali popečenim bučkam in seveda kozarcu piva.


Opombe

Žemljice lahko popečete tudi na žaru, pazite pa, da se vam ne osušijo preveč ali pa zažgejo. Meni je dosti bolj enostavno, če jih popečem kar v ponvi. Če imate več ljudi, postane pečica zelo priročna.

Govedino lahko zamenjate za meso bizona. Ta vsebuje dosti manj maščobe in je sicer odlično.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 20.1.2009 ob 7:41

Vesel

Povej, a je filadelfijski način tudi tako, da se da čips vmes??? To sem zadnjič nekje zasledila, pa sem rekla, da te moram vprašat... : )

  

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 317

Objavljeno 20.1.2009 ob 7:41

Meso bizona? :) Naši mesarji pa tega nimajo.

Bom povprašal pri onih indijancih, ki špilajo po mestu, če imajo oni veze pri kakem indijanskem mesarju ;)

  

kuha že od: 23.1.2007

Št. objav: 123

Objavljeno 20.1.2009 ob 13:30

Meso bizona se dobi tudi pri slovenskih dobaviteljih. V naši lokalni restavraciji ga redno stežejo, ne vem pa sicer kje ga dobijo, če pa koga zanima pa lahko povprašam.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 20.1.2009 ob 13:45

Lidka, čips ali pa pomfri so redno kot priloga, ne pa v samem burgerju. Filadelfija je poleg zvona svobode najbolj znana po Philly cheese steaku, ki je na kot salama tanke lističe narezana govedina, popečena in servirana s papriko, gobami, čebulo in sirom na kruhu.

Berny, hvala za podatek o bizonjem mesu, sem bila skoraj prepričana, da se kje dobi.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 21.1.2009 ob 0:05

Zelo vesel

v Filadelfiji imajo očitno dosti gob :)

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 21.1.2009 ob 0:19

ycrna, jih kar na farmah gojijo, tako kot vse šampinjone. Včasih (mogoče je še) je bila farma celo v nekem predoru pri Črni Luknji, pri Velenju.

  

kuha že od: 17.12.2002

Št. objav: 449

Objavljeno 21.1.2009 ob 1:54

Berny mene bi pa zanimalo kje se dobi bizon pri nas, če ti ni odveč vprašat.

Lp Vesna

  

kuha že od: 23.1.2007

Št. objav: 123

Objavljeno 21.1.2009 ob 8:46

Vesnal bom vprašala pa sporočim.

  

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 1038

Objavljeno 21.1.2009 ob 15:34

V Metroju v Aut zagotovo!

  

kuha že od: 25.9.2006

Št. objav: 38

Objavljeno 21.1.2009 ob 16:06

Zelo vesel

mnajm.... tole pa izgleda prav okusno po treba poskusit;)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.