Grška musaka

Name: Grška musaka
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Grčija
Ingredients: 6 jajčevcev; 1,5 dl olja; 1 večja čebula; 300 g mlete junjetine ali ovčetine; sol; poper; malo cimeta ali muškatnega oreščka ali original mešanica grških začimb za musako; 100 g nastrganega sira (kačkavalja, ipd...); 2 jajci

tradicionalna jed iz Grčije, ki se je že davno udomačila pri nas

Tim

Izvor: Grčija

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

6 jajčevcev

1,5 dl olja

1 večja čebula

300 g mlete junjetine ali ovčetine

sol

poper

malo cimeta ali muškatnega oreščka ali original mešanica grških začimb za musako

100 g nastrganega sira (kačkavalja, ipd...)

2 jajci

Način za kuhanje

Postopek

Jajčevce olupimo in podolžno zrežemo na rezine, jih 2 minuti kuhamo v vreli vodi z malo olja, nato pa odcedimo, splaknemo in obrišemo. Na 1 dl olja spečemo jajčevce. Na preostalem olju prepražimo čebulo, ji dodamo mleto meso, skupaj pražimo toliko časa, da se meso zmehča, posodo odstavimo, dodamo sol, poper, začimbe za musako, premešamo in vmešamo nastrgan sir. Dno litoželeznega pekača pomastimo in nanj zložimo izmenično plast jajčevcev in plast mesa. Vrhnja plast morajo biti jajčevci. Po tako naloženi musaki prelijemo razžvrkljana jajca. Vse skupaj pečemo cca. 45 minut na 175 stopinjah. Musako lepo dopolni zelena solata ali kislo mleko.