Gratinirani svinjski zrezki z mozzarello in paradižniki ter pečenim krompirjem

Name: Gratinirani svinjski zrezki z mozzarello in paradižniki ter pečenim krompirjem
Total time: 30 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 4 svinjski zrezki Okus podeželja; 2–3 zavoji mozzarelle Carloni; 2–3 paradižniki; sol; poper Le Gusto; gorčica estragon Lomee; oljčno olje Castello; 600 g krompirja; 1 čebula; malo sončničnega olja Osana; sol; poper Le Gusto; paprika v prahu Le Gusto; kumina Le Gusto

Prava kombinacija okusov za slastno kosilo

Hofer

Gratinirani svinjski zrezki z mozzarello in paradižniki ter pečenim krompirjem

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

Gratinirani svinjski zrezki z mozarello in paradižniki:

4 svinjski zrezki Okus podeželja

2–3 zavoji mozzarelle Carloni

2–3 paradižniki

sol

poper Le Gusto

gorčica estragon Lomee

oljčno olje Castello

Pečen krompir:

600 g krompirja

1 čebula

malo sončničnega olja Osana

sol

poper Le Gusto

paprika v prahu Le Gusto

kumina Le Gusto

Način za kuhanje

Postopek

Gratinirani svinjski zrezki z mozarello in paradižniki:

Pečico nastavimo na zgornje gretje in segrejemo na 180 °C.

Zrezke z obeh strani solimo, popramo in na tanko premažemo z gorčico. V ognjevarni ponvi segrejemo olje in v njem z obeh strani popečemo zrezke. Medtem ko se zrezki pečejo, paradižnik in mozzarello narežemo na rezine. Malo preden so zrezki pečeni, na vsakega položimo 2 rezini paradižnika in 2 rezini mozzarelle, nato pa jih skupaj z ognjevarno ponvijo postavimo v pečico, kjer jih gratiniramo tako dolgo, da se mozzarella lepo razleze.

Pečen krompir:

Olupljen krompir narežemo na tanke rezine in ga približno 5 minut kuhamo v slanem kropu. Nato ga dobro odcedimo in na vročem olju z obeh strani lepo popečemo. Dodamo nasekljano čebulo in pražimo naprej. Krompir vsake 2–3 minute premešamo, po potrebi lahko dolijemo še malo olja. Pečen krompir po okusu začinimo s soljo, poprom, papriko v prahu in kumino.