Goveji zrezki v omaki

  
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 55

Sestavine

4 goveji zrezki

olje

15 dag mozzarele

15 dag feta sira

1 žlica gobove juhe iz vrečke

 

Marinada:

2 žlici olivnega olja

2 žlici balzamičnega kisa

2 žlici medu

1 žlička gorčice

1/2 žličke soli

1/2 žličke vegete

1 žlička mlete rdeče paprike

Postopek

Navedene sestavine za marinado zmešamo v kompaktno zmes.

Zrezke na rahlo potolčemo in jih pomakamo v marinado. Preostalo marinado polijemo čez zrezke, jih pokrijemo in pustimo v hladilniku čez noč.

V širši posodi segrejemo olje in vanjo položimo zrezke. Zaenkrat še ne pokrivamo s pokrovko. Ko se malce zapečejo jih obrnemo in pokrijemo. Vsake toliko časa prilijemo malo tekočine. Dušimo do mehkega.

Ko so zrezki mehki jih odstavimo na krožnik in pokrijemo. V posodo, v kateri smo dušili zrezke, dodamo na drobno narezano mozzarelo in feta sir. V malo vode razmešamo eno žlico gobove juhe iz vrečke in s tem prelijemo mozzarelo in feta sir. Premešamo in ko se sir raztopi zrezke vrnemo v posodo z omako.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.4.2003

Št. objav: 49

Objavljeno 5.10.2004 ob 6:54

Nekaj posebnega. Zrezki se meda čisto prevzamejo. Meni je bilo zelo dobro, moji družini pa malo manj, ampak smo pojedli vse. Aha, pa namesto feta sira sem dala svežo posneto skuto.

LP

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2027

Objavljeno 4.6.2006 ob 10:52

Odlični zrezki - uporabila sem feto in mozzarelo. Tale med pa tudi naredi svoje.

  

kuha že od: 15.11.2008

Št. objav: 28

Objavljeno 28.11.2008 ob 14:04

Tukaj imam eno vprašanje. Včeraj sem jih naredila. Ampak preostalo marinado sem vlila na zrezke, ki so se pekli. Končni izdelek je bila zelo "močna" omaka, sicer pa dobra. Ali sem naredila prav, ali se preostala marinada zavrže? Pa tudi vode mi ni bilo potrebno dolivati. Ampak meso je bilo pa tako dobro, tako dobro... da sem še ponoči mislila nanj... Le omake sem si torej morala dati čisto malo... kar mi je bilo tako žal... Mogoče pa je razlog v tem, da nisem imela res nobene vrste sira... in je bila omaka brezfetnomozzarelna...

  

kuha že od: 20.9.2007

Št. objav: 10

Objavljeno 7.12.2008 ob 8:34

Zelo vesel

Dobro, a preveč slano. Zato sem na koncu dodal še eno kislo smetano, da sem malo omilil preslan okus. Pa spil liter vina zaradi žeje...

  

kuha že od: 29.4.2010

Št. objav: 76

Objavljeno 9.5.2010 ob 19:02

malo sem povečala količino marinade, ker sem delala več zrezkov. ker se mi je zdel okusomake na koncu preveč začinjen, sem ga malo zalila z vodo in pokuhala. drugače pa super dobro :):):)

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 5.6.2011 ob 14:38

Vesel

Odlično. Malo drugače.

Migla

  

kuha že od: 4.10.2010

Št. objav: 17

Objavljeno 15.12.2012 ob 17:34

Zelo dobro.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.