Recept: Goveji zrezki v mandljevi omaki - Kulinarika.net

Goveji zrezki v mandljevi omaki

goveji zrezki z mandlji, olivami in cimetom

  Izvor: Hrvaška
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: 8 oseb

800 g govejih zrezkov

1 žlička Gustina

sol

goveja kocka

1/2 žličke cimeta

2 žlici dvojnega paradižnikovega koncentrata

1 žlička sladkorja

50 g zelenih oliv

50 g mandljev

4 žlici olivnega olja

poper

Postopek

Goveje zrezke potolčemo, posolimo in popramo ter pečemo 8 minut na obeh straneh. Zrezke damo na stran.

Na isti maščobi na hitro popečemo mandlje, dodamo na četrtine narezane olive, sladkor in paradižnikov koncentrat ter zalijemo z 250 ml vode.

Ko omaka zavre, vmešamo govejo kocko, cimet in vse skupaj kuhamo 15-20 minut. Pred koncem vmešamo še Gustin, zmešan z vodo.

Pečene zrezke vrnemo v omako in jih kuhamo nekaj minutk.


Opombe

Kot prilogo priporočam široke rezance ali riž. K omaki lahko po želji dodate rdeče vino.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15468

Objavljeno 27.9.2015 ob 8:15

File ali zrezek? Za file je osem minut peke na vsaki strani preveč, za zrezek pa je ok. Sklepam torej, da gre za zrezke?

  

kuha že od: 4.3.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 27.9.2015 ob 11:03

Ja se opravičujem za goveje zrezke gre:)

  

kuha že od: 4.3.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 27.9.2015 ob 11:06

Bom odpravila napako da ne bo nejasnosti

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 27.9.2015 ob 21:57

Za zrezke bo pa 15 min premalo

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4777

Objavljeno 29.9.2015 ob 9:02

15 minut je premalo, če imaš slabega mesarja in se sama ne spoznaš na meso ter ti posledično lahko podturi vsako žvarovino. Sicer je pri solidnem mesu to povsem dovolj razen če imaš rada izsušen podplat.

  

kuha že od: 1.10.2015

Št. objav: 1

Objavljeno 1.10.2015 ob 22:12

Narejeno brez Gustina, zrezke sem delal veliko več časa kot je napisano v receptu, bilo je pa zelo zelo dobro! Ena izmed boljših jedi, ki sem jih pripravil zadnje čase, hvala!

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 1.10.2015 ob 23:10

Jup, res imam navadno goveje meso živali, ki so se pasle. Včasih smo meli pa sami krave pa je tudi bilo 15 min premalo.

  

kuha že od: 4.3.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 2.10.2015 ob 8:12

Se popolnoma strinjam z bannanno, da je to kratki cas za goveje zrezke. Sama jih ponavadi na majhnem ognjo kuham 1 uro.Vendar so moji bili po 15 min mehki in omaka je bila odlična. Je pa res da sem jih delala v starem ekonom loncu in imela dobro meso. Zrezke sem tudi dan prej dala v marinado. Cas kuhanja je po mojem odvisni od kvalitete mesa in posode.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.