Recept: Goveji zrezki malo drugače - Kulinarika.net

Goveji zrezki malo drugače

slastno in enostavno

    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 5515

Sestavine

količina: za 4 osebe

oljčno olje

4 goveji zrezki

5 dag drobtin

4 stroki česna

3 dl belega dobrega vina

2 dl vode

1 jušna kocka

Postopek

Zrezke operemo in jih na obeh straneh potolčemo na deski, na katero smo posuli drobtine. Na hitro jih opečemo na vročem oljčnem olju. Popečene zrezke zložimo v pekač, v katerega smo v vsak kotiček dodali olupljen strok česna.

V posodo zlijemo vodo in vino, kateremu smo dodali jušno kocko. Ko sestavine zavrejo, jih prelijemo po popečenih zrezkih, prekrijemo z alu folijo in damo v ogreto pečico na 180 stopinj za cca 1 uro. Po 45 minutah folijo odstranimo, zrezke obrnemo in jih pustimo v pečici še nadaljnjih 15 minut.

V pekaču jih pustimo še kakšnih 5 minut, da se umirijo in nato postrežemo.


Opombe

Zraven se odlično podajo kruhovi cmoki oz. kruhove rezine.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 737

Objavljeno 31.1.2012 ob 21:14

Dobra ideja, tale recept! Malo drugače, kot smo jih navajeni delat, mislim, da zelo okusna varianta. Bomo naredili in ocenili :)

  

kuha že od: 23.10.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 31.1.2012 ob 22:22

Meni so zelo okusni in enostavni za pripravo. Upam, da vam uspejo, pa še kasneje kaj pokomentiramo.

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 862

Objavljeno 1.2.2012 ob 9:45

Na podoben način (ampak brez kocke, namesto le-te raje dam kakšno vejico rožmarina) pripravljam tudi svinjske zarebrnice in zrezke iz vratovine s kostjo in brez kosti. Je pa to zmagovita kombinacija hitro popečenega mesa in počasnega dušenja v pečici v belem vinu. Slastno.

  

kuha že od: 30.8.2007

Št. objav: 91

Objavljeno 2.2.2012 ob 0:28

simpaticen pristop k zrezkom - bom sprobal in porocal

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 6.2.2012 ob 10:21

Sprobano, dobri so bili, čeprav se omaka ni zgostila :( in po moji oceni, je je bilo preveč...

  

kuha že od: 23.10.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 6.2.2012 ob 17:11

Meni se omaka vedno zgosti. Si pripravila točno po receptu? Po navadi moram skoraj vedno doliti še malo tekočine, da je dovolj omake.

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 6.2.2012 ob 18:05

Ja, po receptu, ... mogoče je bilo premalo drobtin...sej bom še poskusla, pa bo ja uspelo!

  

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 737

Objavljeno 19.2.2012 ob 20:29

Odlično! Naredila točno po receptu, le na koncu za par minut dala v omako še rožmarinovo vejico (kot je zgoraj predlagal sarabande) - se strinjam, da rožmarinov okus da tej okusni omaki še piko na i! Za prilogo sem danes naredila špecle, njami kosilo :) Neža30, vse pohvale za recept!

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 29.5.2013 ob 18:59

Zelo okusno.

  

kuha že od: 17.4.2008

Št. objav: 97

Objavljeno 25.12.2013 ob 11:11

Tole je moja najljubša priprava govejih zrezkov. Njaaaamiiii :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.