Recept: Goveji file Stroganov - Kulinarika.net

Goveji file Stroganov

  Izvor: Francija - Rusija
    mesne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 4 osebe

40 do 50 dag govejega fileja (najboljša je konica pljučne pečenke)

5 dag maščobe

10 dag čebule

1 1/2 dag moke

sol in poper po okusu

1 dag gorčice

6 dag kislih kumaric

2 dag kaper

3 dl juhe

20 dag gob

nekaj worchesterske omake

2 žlici črnega vina

1/2 dl kisle smetane

malo bazilike

drobno narezan peteršilj

Postopek

Goveji file razrežemo na rezine. Koščke mesa posolimo, popopramo, pomokamo in na hitro opečemo na maščobi s prepraženo nasekljano čebulo. V sredini mora biti meso rožnato. Na malo maščobe popraži narezane gobe in jih dodaj jedi. Dodamo kapre in na rezance narezane kisle kumarice. Nekaj minut dušimo. Dodamo gorčico in worchestersko omako. Dodamo baziliko, vino in nazadnje smetano. Potresemo s peteršiljem.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.