Goveja rebrca v slastni vinski omaki

dobro, okusno, malo dela.. pa še poceni je

Vrtejbenka  Izvor: Uvoz iz Anglije
Goveja rebrca v slastni vinski omaki
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 3 ure 3 ure
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 5 oseb(toliko je bilo nas)

lep kos govejih rebrc

malo maščobe

3 žlice paradižnikove mezge

1 cela glava česna

3 dl črnega vina

4 dl jušne osnove

sol, poper

Postopek

Mesarja prosimo, naj nam rebrca porcijsko razseče. Doma jih lepo posolimo in popopramo. V globoko ponev damo maščobo (olje, mast, maslo...) in segrejemo. V tej maščobi na hitro pocvremo rebrca, da bodo noter bolj sočna. Celo glavico česna prerežemo počez, da se vsi stroki prerežejo na pol in prerezan del česna malo pocvremo. Odmaknemo česen na stran, damo na sredo ponve še paradižnikovo mezgo (po primorsko šalšo) in jo malo podušimo. Dolijemo vino, pokuhamo par minut in dolijemo še jušno osnovo. Kozico pokrijemo z alu folijo in damo peči v pečico na 170 stopinj približno 2 uri.

Ko je pečeno, odstranimo rebrca, česen, ki je sedaj čisto mehak, ga z vilicami spasiramo skozi cedilo nazaj v omako in jed je izgotovljena.

Med peko sem naredila še domače rezance s panceto in gobami.


Opombe

Rebrca so zelo okusna, sploh omaka. Tako pripravljena rebrca so zelo okusna, nimamo veliko dela, pa še malo koštajo. Drugič bomo sprobali še s telečjimi rebrci.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Dorothea  

kuha že od: 25.1.2002

Št. objav: 142

Objavljeno 24.11.2013 ob 17:43

Tudi jaz sem danes pripravila tole. Vsem je bilo zelo dobro.

Sem pa samo v del omake dodala česen (ker nismo vsi ljubitelji česna). Zraven smo imeli testenine in kuhan krompir (različne želje). Naslednjič pa bo polenta, ki mislim, da bo tudi odlična priloga.

bina  

kuha že od: 13.12.2002

Št. objav: 186

Objavljeno 5.1.2014 ob 14:27

Resnično slastna goveja rebrca, zraven so bili štruklji!

lalaema  

kuha že od: 19.11.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 10.2.2014 ob 8:12

Zelo dobro in enostavno za pripravo.

Mygrace

Št. objav: 6506

Objavljeno 16.3.2015 ob 21:22

Ker sem naletela na krasna rebra, sem se lotila tega recepta.

Res slastna zadeva, sem se strogo držala recepta in nobenih majaronov ali petršiljčkov not metala.

Enostavna priprava, poceni, dobro, umazana samo 1 kastrola.

Vrtejbenka  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 17.3.2015 ob 10:10

Vesel

Mi je všeč, da ti je jed všeč... velikokrat iz poceni in malo sestavin naredimo odlično jed.

babka1951  

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 6950

Objavljeno 29.3.2015 ob 18:10

Zelo vesel

Samo to bom rekla, da sem tako čudovit recept odkrila za tisto staro govedino, ki je nikakor nisem po več kot štirih urah v juhi do mehkega skuhala

Vrtejbenka  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 2.4.2015 ob 9:40

Babka1951....

fruza  

kuha že od: 19.8.2012

Št. objav: 108

Objavljeno 5.4.2015 ob 8:00

A bi lahko to naredila tudi iz flama kaj mislite? imam 1 kg rebrc, abo premalo glede na število oseb na kosilu, zato bi dodala še 1 kg govejega flama, ker več reber nimam.

Vrtejbenka  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 5.4.2015 ob 8:22

Fruza, kar daj flam zraven...bo še bolj sočno, pa za flam je itak fajn, da se malo več časa pajca v pečici.Jaz bi tudi flam porcijsko razrezala, začinila in na hitro popekla in vse skupaj v pečico.Moja pečica danes že od 7 je v pogunu..uspešno kuho, peko in lepe velikonočne praznike :)

fruza  

kuha že od: 19.8.2012

Št. objav: 108

Objavljeno 5.4.2015 ob 11:47

Hvala za hiter odgovor.Sem ga dala zraven in je že nekaj časa v pečici. Že prijetno diši. Sem upoštevala nasvet in sem razdelila na porcije. Upam, da jim bo všeč malo drugačno velikonočno kosilo.

Tudi jaz želim lepe praznike.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.