Gobova omaka s piščancem

Name: Gobova omaka s piščancem
Total time: 90 min
Yield: za 3 do 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 300 g piščančjega mesa; 250 g šampinjonov; 1 čebula; 50 g slanine; ena žlica kisle smetane; olivno olje; sol; vegeta, gorčica, paprika v prahu, česen za marinado; nariban sir Edamec po želji

recept za omako, ki se odlično poda k testeninam, rižu in njokom

masa123

Izvor: Slovenija

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 do 4 osebe

300 g piščančjega mesa

250 g šampinjonov

1 čebula

50 g slanine

ena žlica kisle smetane

olivno olje

sol

vegeta, gorčica, paprika v prahu, česen za marinado

nariban sir Edamec po želji

Način za kuhanje

Postopek

Meso operemo, osušimo in narežemo na kocke. Začinimo ga z vegeto, gorčico, česnom in papriko v prahu.

Šampinjone operemo in jih narežemo na kolobarje. Čebulo in česen nasekljamo, ter slanino narežemo.

V ponvi opečemo meso in ga poberemo ven. Prepražimo slanino ter čebulo do zlato rjave barve. Dodamo gobice in pražimo, dokler se gobice ne zmehčajo. Dodamo meso in zalijemo s 0,5 l vode. Ko zavre, dodamo kislo smetano, ki jo zmešamo, da postane kremasta. Če želimo, dodamo še gustin ter pustimo, da malo prevre.

Zmešamo s testeninami/rižem/njoki in potresemo s sirom ter zmešamo. Dober tek!