Dušena govedina z zelenjavo

goveje meso v družbi pisane zelenjave, na zdrav način

   sprememba: 19.8.2007Izvor: moja kuhinja
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 54

Sestavine

količina: 5 oseb

50 dag sočne govedine (križ)

15 dag čebule

20 dag različne zelenjave (korenček, por, gomolj zelene, peteršiljeva korenina)

1/2 lončka lahke kisle smetane

2 kisli kumarici

1 žlička dijonske gorčice

sol, malo ingverja v prahu

žlica olivnega olja

Postopek

Meso zrežemo na drobne kocke, čebulo narežemo na rezance (lunice), zelenjavo drobno zrežemo. Po želji lahko vzamemo tudi mešano posušeno zelenjavo Kotany (se prav dobro obnese).

V posodo damo olje, meso, čebulo in zelenjavo. Vse na hladno olje. Posolimo in zalijemo s 3 dl vrele vode. Posodo pokrijemo in počasi dušimo, da je meso mehko in se zelenjava in čebula precej razpustita in zgostita omako.

Posebej zmešamo naribani kumarici, gorčico, ingverjev prah in kislo smetano. Če želimo gostejšo omako in več omake, dodamo v mešanico še žličko moke. Mešanico zlijemo v omako in kratko prevremo.


Opombe

Jaz tole kuham v ekonom loncu in imam kosilo na mizi v slabe pol ure. Zraven lahko ponudite pire krompir, njoke, testenine...

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6928

Objavljeno 27.12.2005 ob 15:54

Malce spremenjeno sem ponudila za božično večerjo, pa so komaj pustili skledo. Vzela sem roastbeef v kosu, ga popekla na olju, malce podušila (ne maramo ne rožnatega, še manj pa krvavega) in naredila omako. Zelo, zelo dobro!

LP

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 14.2.2006 ob 9:32

Jaz sem tole naredila točno po receptu (ne sicer v ekonom loncu, ker ga nimam), torej, nič nisem popekla, ampak dala vse sestavine na hladno olje in takoj zalila z vrelo vodo(juho)-vsaj upam, da je bilo tako mišljeno. Običajno take stvari vedno delam tako, da najprej popečem čebulo, potem meso, pa zelenjavo, skratka vse skupaj se najprej dobro praži, potem pa zalije. Zato me je zelo zanimalo, kakšen okus bo imela gotova jed in moram reči, da je bilo zelo okusno in verjetno tudi bolj zdravo kot varianta s praženjem.

Zraven sem postregla pire krompir.

  

kuha že od: 27.12.2005

Št. objav: 24

Objavljeno 17.2.2007 ob 10:08

Recept je zelo dobro skovan zraven pa zelo pašejo vaseršpacelni

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 5.6.2010 ob 13:18

Žalosten

Sem površno prebrala recept, ne vem, kako to, čudež, ker se jaz nikoli ne motim...

Naredila sem zrezke, obljubim, da bom naslednjič zrezala meso in poslala sliko z narezanim mesom...

Odlično!

  

kuha že od: 24.3.2008

Št. objav: 173

Objavljeno 16.6.2010 ob 12:10

Julya, koliko časa pa kuhaš v ekonom loncu?

  

kuha že od: 28.6.2010

Št. objav: 2

Objavljeno 28.6.2010 ob 3:15

miis.....koliko časa ......Ko začne skozi ventil uhajati para, zmanjšam plin na najmanj in pustim 40 min.,nato pa ekonom lonec ohladim pod tekočo mrzlo vodo. Pred odprtjem vseeno preverim, če je v loncu še kaj pare.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 28.6.2010 ob 7:23

Ne, 40 minut je apsolutno preveč. Jaz velikokrat zaprem pokrovko in pustim da vre, oziroma, ko močno zapiska znižam temeperaturo, nato pustim, še 15-20 minut, ugasnem plin, spustim paro, oziroma dvignem tistio ventilček in preverim, večinoma je meso ravno prav mehko, zavisi tudi od mesa, ki ga dobiš, sicer ponovno zaprem in pustim da vre še 5 minut.

Preverim pa vedno, ker ne maram, da meso razpade.

Upam, da sem ti pomagala!

lp!

Se opravičujem, ker sem odgovorila jaz namesto miis, sem še spala...ha,.ha

  

kuha že od: 29.6.2010

Št. objav: 9

Objavljeno 30.6.2010 ob 15:03

Danes sem preizkusil recept. Sicer sem kot anamarija1 naredil zrezke, vendar so bili več kot odlični ;)

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7843

Objavljeno 17.2.2013 ob 19:37

Z izjemo ingverja, ki je "čudežno" izginil z moje police začimb, ter z zelenjavo, ki je na voljo v zamrzovalniku, je ratala prav dobra južina. Sem pa tudi sama uporabila ekonom lonec, po slabih 20ih minutah sem ga odprla, dodala še na kose narezan krompir in skuhala do konca.

  

kuha že od: 19.1.2013

Št. objav: 35

Objavljeno 16.12.2013 ob 14:44

Pozdrav! Kako dolgo pa kuhate, če ne kuhate v "ekonomu"? Da postane govedina mehka, ne tako žvečljiva...;)

Hvala, lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.