Kruh s curryjem

Ta kruh mi diši že, ko pogledam sliko. Ker sem ljubitelj curryja, ga bom ob prvi priliki spekel.

Mešanica curryja, ki sem jo jaz uporabila, je vsebovala nekoliko več cimeta kot običajni curryji, in je kruh tudi malo "vlekel" na sladko.

Nam je všeč, ješ kruh in pecivo obenem...Mamamia

Kako pa je tale recept zašel pod rubriko mesne jedi: drobnica?!

Ha, nima veze z ovcami in kozami, hehe (saj to je drobnica, kajne)? Mogoče pa za tunkanje v kakšno omako z mesom drobnice?

Čisto možno, da sem kaj narobe kliknila, ali pa je prišlo do napake pri prenosu datotek?

Vidiš, svet je poln presenečenj: klikneš mesne jedi, drobnica, pa ti ven skoči mamamiin kruh s curryjem...Nikdar ne veš, kej te sreča čaka...Mamamia

Ti si carica!

Pa zakaj nimaš gostilne? Mislim, da bi se aboniral pri tebi!

LP

B.

A ja, sem pozabil vprašat kakšna mešanica curryja pa je to?

Saj to menda ni začimba v prahu, ki se kupi (kot začimba), ker tam gor piše le Curry in ga jaz pogosto uporabljam- ti pa v drugem odgovoru govoriš, da ima okus po cimetu???

Daj no, povej v čemu je "heck", ker bi rad ta kruh čimprej poizkusil.

Lep vikend!

B.

BogoT, curry je mešanica začimb. Tudi tale, ki se dobi pri nas. Mešajo pa jo po svetu vsak po svoje. Indijci na primer jo delajo tako "šarf", da boli...RUmeno barvo daje začimbni mešanici kurkuma (ali turmerik), ki se v vzhodnjaških kuhinjah uporablja tudi samostojno.

V curryju je tako razen popra, kumine, koriandra, čilija, kurkume, cimeta, ingverja, kardamoma lahko še kakšna druga začimba, razmerja so lahko zelo različna. Čehočeš, mi sporoči nazasebno pošto, pa tipošljem kak recept, da to mešanico pripraviš tudi doma. Boš videla, da je nekaj čisto drugega kot kupljena.

Tale curry, ki sem ga uporabila za kruh, sem kupila v Avstrji, v azijski trgovini v Gradcu (blizu železniške postje), in v njem je malce več cimemta, kot je to običajno. Nas ne moti, ker smo tega vajeni in delam tudi eno jed z govedino z dodatkom kumine in cimeta ...

Ko je ravno govora o cimetu... Zadnjič sem delala polnozrnate špagete s posušenimi paradižniki in lignji, pa sem hotela na koncu dodat še malo chilija - ker se mi je mudilo in nisem dobro pogledala na lonček, sem noter usula cimet!! Ko smo jedli so jed vsi zelo hvalili in potem povem da je notri cimet, pa pravi moj brat: "Ah, nič hudega, to se je meni že večkrat zgodilo!" ... Mogoče pa pošljem na kulinariko recept za testenine s cimetom! ;-)

Mamamia , hvala za tako izčrpen odgovor, sedaj vem, da tega nimam doma. Zdaj med prazniki pa itak gremo v Gradec in si bom dopolnil in obnovil zalogo začimb.

Kaj pa če kruha ne pečeš v kruhomatu? Bi morala recept kako prilagoditi?

Kaj pa najbolj tekne zraven? Videti je krasen in verjamem da je tudi zelo okusen.

Bom poskusila naredit, ce mi kdo odgovori na vprasanja mi bo slo lazje.