Recept: Čisto navaden pečen piščanec - Kulinarika.net

Čisto navaden pečen piščanec

  
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,91150

Sestavine

1 piščanec

1 kg soli

Postopek

Piščanca operemo, očistimo in ga položimo v pekač, kamor smo prej nasuli 1 kg soli. Pečemo na 200 stopinj, cca 1,5 do 2 uri.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 350

Objavljeno 10.10.2003 ob 9:35

Sem že slišala za ta način peke, sam ne zberem korajže. A ga povrhu in notranjosti ni treba nič solit? Je možno soli dodati tudi druge začimbe npr. česen. Hvala za odgovor.

  

kuha že od: 27.3.2003

Št. objav: 8

Objavljeno 10.10.2003 ob 11:13

Piščanec se na kilogramu soli speče zelo dobro. Je zelo okusen, se mi zdi da veliko bolj kot pa če ga pečeš na maščobi z raznimi dodatki. Če boš dodala še česen mislim, da ne more biti nič narobe.

Da na ta način spečeš piščanca , verjemi, ne potrebuješ veliko korajže, ker ti bo sigurno uspelo.

LP

Marjana

  

kuha že od: 12.11.2001

Št. objav: 247

Objavljeno 10.10.2003 ob 11:55

Sama sem že velikokrat spekla piščanca na ta način. Lahko zagotovim, da je piščanec zelo okusen. Povedati moram še, da je sol, ko je piščanec pečen čisto rjava.

Nasprotno pa sol ostane skoraj bela, če pečes piščanca tako imenovane talne reje.

In še veliko bolj je okusen.

Pozdrav.

  

kuha že od: 24.9.2003

Št. objav: 9

Objavljeno 10.10.2003 ob 15:15

Tudi jaz sem že jedla takega piščanca, res O.K. Pekla ga sicer nisem, a ga je "kuharica", ki to zelo obvlada.

Anita

  

kuha že od: 14.8.2003

Št. objav: 51

Objavljeno 13.10.2003 ob 11:56

Tudi sama sem dvomila o tem, ampak ko ga boste poskusili, ga ne boste več pekli drugače, odličen je. Jaz proti koncu, ko je že skoraj pečen še samo zarežem ob bedrca ...

In NE, ne dodajamo ničesar, samo postavimo ga na sol in spečemo ... niti obračat ga ni treba ...

  

kuha že od: 14.1.2003

Št. objav: 445

Objavljeno 13.10.2003 ob 14:13

Vesel

Niseme zasledila odgovora ali je potrebno piščanca tudi posoliti ali postaviti nenasoljenga na sol.

Že v naprej hvala

  

kuha že od: 28.7.2003

Št. objav: 113

Objavljeno 14.10.2003 ob 12:26

Piščanca se na sol postavi nesoljenega. Potrjujem vsa zgornja menenja, res je zelo okusen. LP

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 350

Objavljeno 14.10.2003 ob 13:20

Še eno "neumno" vprašanje imam, preden se spravim peč piščanaca na ta način: piščanaca samo položimo na sol alu ga je potrebno malo zagrebsti?

  

kuha že od: 14.8.2003

Št. objav: 51

Objavljeno 14.10.2003 ob 15:48

PIŠČANCA SAMO POSTAVIMO NA SOL ... presneti nejeverni Tomaži ...

  

kuha že od: 6.7.2002

Št. objav: 509

Objavljeno 16.10.2003 ob 9:50

Ja, ni kaj rečt, bolj enostavno kot tako....

Zanima me, če je ta postopek izvedljiv tudi s kako drugo vrsto mesa, npr. zajcem?

Lep pozdrav,

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.