Ciganski golaž

  
    mesne jedi: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 51210

Sestavine

500 g nalistane čebule

2 zeleni papriki

2 rdeči papriki

100 g mesnate dimljene slanine

20 g olja ali masti

350 g govejega bočnika in vratovine

350 g svinjskega mesa

2-3 žlice rdeče sladke paprike*

2-3 žlice juhe

2 stroka česna

5 manjših zrelih paradižnikov

sol

poper

1 žlička jedilnega škroba

Postopek

Oprane paprike prerežemo, odstranimo peclje, semena in grenko belo kožico ter narežemo na rezance. Na maščobi popražimo drobno nakockano slanino in na hitro popečemo na kocke narezano meso, pritresemo čebulo, rezance zelene in rdeče paprike, nasekljan česen, malo podušimo in dodamo še rdečo sladko papriko* vmešano v nekaj žlic juhe ter olupljen in na krhlje narezan paradižnik z odstranjenimi semeni. Solimo, popramo ter kuhamo do mehkega. Primešamo še jedilni škrob, zamešan v četrt skodelice vode ter prekuhamo. V kolikor se nam zdi golaž še preredek, vmešamo malo več jedilnega škroba.

*Tu je vašemu okusu prepuščeno, s koliko in kakšno papriko boste začinili: sladko, srednje ostro ali ostro. Če se boste odločili za ostro, jo dodajte bolj na koncu kuhanja.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.1.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 14.1.2006 ob 17:45

Zelo vesel

Odličen. S tremi žlicami sladke paprike mi je deloval nekoliko suho. Boljši brez.

  

kuha že od: 11.12.2005

Št. objav: 48

Objavljeno 7.4.2006 ob 20:59

Zelo vesel

To je pa tako dober golaž, da bi ga že jutri spet jedla, ampak bom iz uvidevnosti do drugih počakala dva dni. Dala sem eno žličko paprike in manjšo pločevinko pelatov.Zgostila sem pa kar z moko in je bil dober za krožnik polizat. Priporočam!!

  

kuha že od: 14.6.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 25.8.2006 ob 10:59

Super gola.Samo če popečeš paprike na ognju je lažje odstraniti kožo

neznan uporabnik

Objavljeno 16.9.2008 ob 10:26

Zelo dober golaž. Vsa družba je bila navdešena in moramo večkrat ponoviti.

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 16.9.2008 ob 12:00

Ali lahko namesto svežih paprik uporabim popečene iz skrinje in jih dodam malo kasneje, npr. takrat kot paradižnik?

Golaž je verjetno super, saj je Rikov. Le kam se je izgubil. Jaz ga prav pogrešam.

L.p.

neznan uporabnik

Objavljeno 16.9.2008 ob 13:12

Zelo vesel

Ta golaž je dober, ker sestavine same dajo sok in se kuhajo v lastnem soku. Tega pa s popečenimi paprikami ne dobite.

  

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2006

Objavljeno 30.7.2010 ob 20:50

Tale golaž je odličen. Dala sem sicer samo dve čajni žlički sladke paprike, dodala čilija po okusu, za piko na i pa še nasekljane sušene paradižnike.

  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 12.11.2010 ob 17:38

Zelo dober golaž!

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 13057

Objavljeno 17.11.2010 ob 13:07

Jaz sem spustila slanino, dodala pa šampinjone in malo mutti pasiranega paradižnika. Vsekakor odlično.

  

kuha že od: 29.4.2014

Št. objav: 9

Objavljeno 2.12.2016 ob 13:25

Zelo dober golaž. Danes za kosilo in vsi so bili navdušeni.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.