Recept: Čebulna pečenka z belim vinom - Kulinarika.net

Čebulna pečenka z belim vinom

sočna pečenka z odlično omako iz čebule in belega vina

   sprememba: 15.8.2007
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • 513

Sestavine

količina: 6

1 kg svinjine (nemastne, s svinjskega stegna)

1 kg čebule

0,5 l belega vina

0,5 l vode

vegeta

 

Postopek

Meso dobro začinimo z vegeto. Čebulo olupimo in jo narežemo. Vzamemo steklen pekač, ki naj bo visok dobrih 10 cm in ima pokrov. Na dno steklenega pekača posujemo za 2 cm narezane čebule in nanjo položimo meso. Čez meso posujemo ostalo čebulo in vse skupaj zalijemo z belim vinom in vodo. Vse tekočine naj bo toliko, da bo zalita vsa čebula in meso. Pokrijemo s pokrovom in damo peči v pečico, katero smo predhodno segreli na 225 stopinj. Pečemo 1 uro. Po eni uri vzamemo meso iz čebule ter ga narežemo na 1 cm široke zrezke. Zrezke nato damo nazaj v čebulo. Poskusimo še omako, če je dovolj slana, sicer dodamo še malo soli ali vegete. In zopet pečemo 1 uro.

Zraven postrežemo na kocke narezan, kuhan krompir.


Opombe

Zgoraj so navedene okvirne količine sestavin. Zato jih boste najverjetneje morali prilagajati glede na velikost pekača.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2037

Objavljeno 31.1.2008 ob 8:49

Moram po pravici povedat, da imam tokrat deljeno mnenje: za moj okus odlično (zato tudi dajem odlično oceno), možu pa ni bilo všeč, ker je v bistvu čebula in meso kuhano v vinu in vodi, ne pa pečeno. Torej, če ne marate kuhane čebule, nikar, če pa vas to ne moti, poizkusite, je zelo dobro.

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 31.1.2008 ob 10:21

Jaz take stvari vedno najprej prepečem, da še mesek malo soka spusti, potem pa dam "kuhat", ker tudi sama nimam rada "kuhanega" mesa. Isto s puranjimi zrezki-najprej fajn popečem, potem zalijem z juhco al vodo, kaj pač imam in smetanco pa tako naprej.

  

kuha že od: 13.11.2006

Št. objav: 494

Objavljeno 7.4.2008 ob 16:12

Se opravičujem, da nisem že prej zasledila teh mnenj.

Hvala, Dušanka, za slikico! Res je, da je to v bistvu kuhano meso... ampak je okus vseeno drugačen, kot če bi ga kuhal v juhi, kajne...?

Jaz sem recept poimenovala tako, ker smo doma poznali to jed pod tem imenom.

Kar se pa čebule tiče. Jaz sem sicer pravi "nejedec" čebule, ampak ta pa mi je tako slastna, da njami.

Začetnica - ja... tudi tako bi šlo, da bi meso najprej popekli.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.