Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Bolognese omaka
zelo okusna omaka za testenine
1 ura
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
1 čebula
1 korenček
500 g mletega mesa
pol žličke posušenega timijana
1 dl rdečega ali belega vina
1 žlica paradižnikovega koncentrata
1 konzerva pelatov
ščep suhega peteršilja
pol argo kocke
sol, poper
oljčno olje
Postopek
Čebulo sesekljamo in jo začnemo pražiti v srednje veliki kozici na oljčnem olju. Čez cca. 5 minut dodamo nariban korenček. Ko je čebula steklasto prepražena, dodamo meso, ki ga dušimo tako dolgo, da izpari voda. Nato dodamo vino in vse druge sestavine. Kuhamo še nadaljnjih 45 minut.
Opombe
Na testenine in omako naribamo veliiiko parmezana ;)
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
sabinčica, meni je pa čisto vseeno kako ji rečeš, tud če bi carbonara napisala, glavno, da je dobra :D... kar pa tudi je, odlična omaka!
sandra hvala ;) sem vesela da ti je všeč ;)
Bolognese ali ne bolognese, sama jo kuham skoraj natanko takole (brez začimb in argo kocke) in je odlična. Se strinjam tudi z opombo avtorice glede veliiiiiko sveže naribanega parmezana. In zraven kozarec refoška, pa imaš odlično kosilo.
Odlično, včasih je manj - več.
Narezana babura (rumena paprika) naredi v tej omaki čudež. Sicer pa raje dodam začimbe, kot pa kakršnokoli kocko ali prah.
Za zalivanje, poleg mleka in vinčka, uporabljam govejo juho.
bravo Sabincica ... tvoja omaka se prileze tudi v vrocih tropih :)
Me veseli da vam je vsec :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pivski kruh
Pure testenine z dimljenim lososom