Beli zrezki v omaki

Name: Beli zrezki v omaki
Total time: 60 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 puranja zrezka; sol, poper; česen, svež ali mlet; žlica olja; 1 pest svežih ali zamrznjenih jurčkov ali lisičk (v primeru, da teh nimate, veljajo konzervirani šampinjoni); 2 žlici ostre moke; 1 žlička suhih zmletih gob (v primeru da teh nimate, velja tudi žlička gobove juhe); 0,5 dl vode; 2 rezini sira; 1 kisla smetana

v gobovi omaki

sančy

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 puranja zrezka

sol, poper

česen, svež ali mlet

žlica olja

1 pest svežih ali zamrznjenih jurčkov ali lisičk (v primeru, da teh nimate, veljajo konzervirani šampinjoni)

2 žlici ostre moke

1 žlička suhih zmletih gob (v primeru da teh nimate, velja tudi žlička gobove juhe)

0,5 dl vode

2 rezini sira

1 kisla smetana

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke nasolimo, popramo in natremo s česnom. Pečemo jih na olju do zlato rumene barve, nato jih poberemo iz olja in shranimo. Na olju prepražimo gobe ali šampinjone, pripravimo si mešanico moke, suhih gob in vode, dodamo lahko tudi 2 žlici kisle smetane. To zlijemo v ponev, kjer pražimo gobe. Dobro mešamo, nato vrnemo v omako zrezke, ki jih še malce kuhamo v omaki, da se okusi prepojijo.

Pripravimo si krožnike. Na krožnik damo zrezek, ki ga premažemo s kislo smetano, na to pa damo rezino sira. Dodamo še malce omake, zraven najbolj tekne, če ponudimo pire, lahko pa tudi kaj drugega.