Grški pita kruh

Name: Grški pita kruh
Total time: 120 min
Yield: 6 kruhkov
Cuisine: Grčija
Ingredients: 340 g bele moke; 30 g kvasa; 2 žlički olja; 1,5 žličk sladkorja; 1 žlička soli; 125 ml mleka; 125 ml vode

tradicionalni grški recept za njihove slastne pita kruhke, ki so osnova giros pitam, primerni pa so tudi kot samostojna jed s feta sirom in paradižnikom.

jernej

Izvor: Grčija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6 kruhkov

340 g bele moke

30 g kvasa

2 žlički olja

1,5 žličk sladkorja

1 žlička soli

125 ml mleka

125 ml vode

Način za kuhanje

Postopek

1. Zmešamo moko, sol in sladkor.

2. Kvas raztopimo v mešanici vode in mleka, ki smo ju segreli do toplega in dodamo olje ter počasi dodajamo moki.

3. Mešamo in gnetemo, dokler ni testo gladko in se ne lepi na rob posode.

4. Testo oblikujemo v štruco in razrežemo na 6 delov, ki jih položimo na krožnik in ločimo s papirnato brisačo.

5. Vsak del zvaljamo v krog debeline cca. 5 mm.

6. Z nožem naredimo rahle zareze po površini.

7. S čopičem premažemo ponev ali pa vlijemo žličko olivnega olja (samo za prvo pito).

8. Na srednji temperaturi pečemo testo cca. 2 minuti na vsaki strani, da dobi rahlo zapečeno barvo.

Opombe

Posujemo z mediteranskimi začimbami, jemo lahko s feto in paradižnikom, pomakamo v omakice, kot je tzatziki ali pa uporabimo kot prilogo k mesnim jedem.

Mediteranske začimbe lahko vgnetemo že v samo testo.

Jemo še toplo ali pa zavijemo v zračno nepropustno vrečko, da ohrani vlago in svežino.

Mnenja o receptu

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 30.3.2020 ob 12:21

Pa sem probala spečt

Naj dodam opombo: vse dele testa sem razvaljala. Po vrhu jih nisem narezala, kot piše v receptu. Pripravljene kruhke sem v ponev polagala z zgornjo stranjo navdol ter imela tekom celotnega procesa peke ponev pokrito s pokrovko. Priporočam pozornost glede moči ognja oz. temperature med peko. Kruhke sem se spravila pečt, ker mi je za kosilo zmanjkalo kruha, tast pa pri kosilu vedno je kruh. Odlična rešitev situacije, vam povem. Uporabila sem suhi kvas, ker je bil sveži v skrinji. Naslenji bo s praženo čebulo. Upam, da uspe

1 uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 30.3.2020 ob 16:32

Tudi sama bom tole naredila, navdušena nad videom!

uporabno

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!