Recept: Zeliščna juha z domačega vrta - Kulinarika.net

Zeliščna juha z domačega vrta

  
    juhe in zakuhe: ostale juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: za 1,5 l juhe

dobre dve pesti peteršiljevih listov

dobre dve pesti krebuljice

velik šopek drobnjaka

vejica luštreka

vršiček žajblja

nekaj listov pehtrana

nekaj vršičkov listja črnega ribeza

nekaj mladih listov pastinaka

1 list česna

še kaj zelenega z domačega vrta, tako da je skupaj zelišč cca. 100 - 120 g

1 čebula

2 žlici olivnega olja

sol

2 žlici koruznega škroba

2 žlici sladke smetane

Postopek

Na dveh žlicah olivnega olja posteklenimo 1 čebulo.

Zelišča zrežemo s škarjami na 1 cm velike kose in jih dodamo čebuli, nekajkrat premešamo, da usahnejo, in zalijemo z vodo do 1,5 l.

Kuhamo približno 10 minut, da se zelišča zmehčajo, osolimo, vmešamo škrob, nato pa vse skupaj dobro zmeljemo (s paličnim mešalnikom, multipraktikom, blenderjem, Vorwerkom itd, itd). Če so bila zelišča že preveč stara - žilava ali pa če je mešalnik prešibek, je treba vse skupaj še prepasirati skozi cedilo, da odstranimo vlaknaste nitke, večinoma pa to ni nujno.

Primešamo še smetano in ponudimo. Lahko serviramo s prepraženimi kruhovimi kockami, lahko za okras potresemo s cvetki trobentic, boreča ipd.


Opombe

Osnova je najboljša, če je iz enakih delov peteršilja, drobnjaka in krebuljice. Ostale dodatke lahko spreminjamo po želji glede na letni čas.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.