Bučna juha brez krompirja
kremna juha žametnega okusa
Sestavine
1 cela buča Butternut
2 oranžna korenčka
1 rumen korenček
2 ptujski čebuli
korenina peteršilja
200 g nekuhanega riža Basmati
list peteršilja
origano
2 klinčka
1,5 l vode
Opcija : 1 zajemalka gosje ali račje maščobe
Postopek
Olupimo zelenjavo in jo narežemo na kocke. Vse sestavine damo v lonec, in jih zalijemo z vodo (cca. liter pa pol vode). Ko zavre, pustimo, da se kuha, dokler korenje ne postane mehko. S paličnim mešalnikom kuhano zelenjavo spasiramo in juho postrežemo.
Opombe
Zraven paše file piščanca / purana, pa seveda semena
Da GI ostane nizek in za kremno texturo krompir nadomestimo z basmati rižem. Juha je tako "žametna" in zelo okusna. Ne solimo, ker je gosja mast dovolj slana.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
MOJ vrt | rdkapica |
Kaj jutri za kosilo? | johana |
Kaj danes za zajtrk | johana |
malo za hec | Nikita |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pad Thai s piščancem
Lazanja z bolonjsko omako