Recept: Zelenjavna kremna juha s krutoni - Kulinarika.net

Zelenjavna kremna juha s krutoni

preprosta, hitro pripravljena, nasitna juhica

  Izvor: Moja kuhinja
    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: Za cca. 4 osebe

1 majhna čebula

2 srednje velika krompirja

2 srednje velika korenčka

5 manjših cvetkov brokolija

1,5 skodelic zmrznjene koruze

1 skodelica (zmrznjenega) graha

pol skodelice kvinoje (ali drobne rdeče leče)

košček gomolja zelene (za en oreh)

žlička masla

pol zelenjavne jušne kocke

sol, poper (po potrebi)

 

krutoni

Postopek

Čebulo, krompir, korenček in zeleno narežemo na drobne kockice. Kvinojo dobro splaknemo pod tekočo vročo vodo (če namesto kvinoje uporabimo lečo, jo tudi splaknemo).

Na maslu pražimo čebulo, da postekleni. Dodamo koruzo in korenček ter še malo na hitro prepražimo, nato dolijemo 4 skodelice vode. Dodamo še vso ostalo zelenjavo in jušno kocko, počakamo, da voda zavre in na šibkem ognju kuhamo približno 20 minut, da se krompir (in leča, če smo jo uporabili) povsem skuha.

Kuhano juho po potrebi še malo dosolimo in po želji popopramo. Spasiramo jo s paličnim mešalnikom. Takoj jo razdelimo na posamezne porcije in potresemo s krutoni.


Opombe

Navedene količine so okvirne, lahko jih prilagodimo svojemu okusu (damo več zelenjave, ki jo imamo radi), letnemu času in stanju v shrambi oz. hladilniku (npr. tik pred koncem kuhanja lahko dodamo še malo bučke).

Namesto krutonov se kot dodatek juhi priležejo tudi zlate kroglice.

Tako juhico z veseljem pojé tudi naš skoraj dvoletnik :-)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 257

Objavljeno 16.8.2010 ob 7:55

Kaj pa so krutoni?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17564

Objavljeno 16.8.2010 ob 8:16

Popečene krušne kockice. http://closetcooking.blogspot.com/2008/05/roasted-garlic-crouto

  

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 445

Objavljeno 16.8.2010 ob 12:59

http://www.kulinarika.net/recepti/12511/kruh/domaci-kru

  

kuha že od: 13.7.2006

Št. objav: 257

Objavljeno 24.8.2010 ob 7:38

Hvala.Ja poznam,sam nisem vedla da se tako imenujejo.Dobro...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.