Recept: Zelenjavna juha acquacotta - Kulinarika.net

Zelenjavna juha acquacotta

  Izvor: Italija
    juhe in zakuhe: jušne zakuhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 4-6 oseb

60 dag čebule, narezane na tenke rezine

30 dag narezanih paradižnikov iz pločevinke

20 dag skorjastega belega kruha narezanega na rezine in popečenega v toasterju

5 dag nastrganega starega trdega sira pecorino ali parmezana

3 žlice olivnega olja

2-3 liste mete ali bazilike

1 žlica masti

drobno narezana slanina po okusu

sol po okusu

sveže zmlet poper po okusu

Postopek

V ponvi peci čebulo na masti z nekaj olja 3-4 minute na srednji temperaturi. Dodaj paradižnik, meto, sol in poper. Duši 10 minut in prilij 1,5 litra vode in pusti, da rahlo vre eno uro. Nekaj minut pred koncem vlij juho naravnost v individualne skodele, ki so znotraj obdane s kruhom. Dodaj preostalo olje, sir in ščepec popra. Juha naj stoji v skodelah nekaj minut, da se kruh napoji z njo.


Opombe

Beseda "acquacotta" dobesedfno pomeni "kuhana voda".

Juha bo veliko boljša, če kruh premažemo s česnom.

Recept je objavljen z dovoljenjem www.cucinanostra.it

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.