Recept: Zdrobovi žličniki - Kulinarika.net

Zdrobovi žličniki

neznan uporabnik
    juhe in zakuhe: jušne zakuhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

1 jajce

10 dag margarine

10 dag pšeničnega zdroba

morska sol

sesekljan peteršilj

malo pecilnega praška

 

Postopek

Celo jajce gladko razmešamo z margarino, solimo, dodamo sesekljan peteršilj in pšenični zdrob z malo pecilnega praška. Gladko razmešamo. Pustimo, da pripravljeno testo počiva vsaj 15 minut. Z žlico oblikujemo žličnike in jih dajemo v čisto juho, ki naj počasi vre. Čas kuhanja je približno 20 minut.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.2.2005

Št. objav: 1

Objavljeno 1.3.2005 ob 8:24

Delala sem zlicnike tocno po receptu, pa so se mi cisto razkuhali v juhi. Kaj mi svetujete. SM

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 1.3.2005 ob 8:31

Hja, pri nas vem, da ne dajemo nobene maščobe.

Delamo pa vedno "na oko", tako da težko rečem. Ker pač ubijemo jajček, malce posolimo, potem pa začnemo dodajat zdrob, dokler ne rata taprave gostote, za delat žličnike. Vsaj tako je mene mama naučila.

Lp

  

kuha že od: 25.10.2003

Št. objav: 112

Objavljeno 1.3.2005 ob 10:13

Zelo vesel

Tole je mnogokrat preizkušen, čisto enostaven recept za lahko prebavljive žličnike, primerne za današnji čas (trend po zdravi prehrani, manj maščob,...):

1 večje jajce - narediš sneg, vanj zamešaš rumenjak in

3 jedilne žlice zdroba.

To je vse. Sedaj naj počiva vsaj 20 min. ali več, da se zdrob prepoji. Od začetka zgleda vse skupaj zelo redko, kar pomeni, da bodo žličniki skoraj penasti (takšne imam jaz rada), ne smejo pa se razkuhati! Priporočam, da najprej enega zakuhaš v malo vode in če se popolnoma razkuha, dodaš še malo zdroba v maso. Malo se pa med kuhanjem lahko razlezejo. Pravo razmerje - velikost jajca, kako polne žlice - pa osvojiš s prakso. Soli nisem pozabila, sama je ne dam, ker se tako in tako med kuhanjem navzame okusa po juhi, pecilni prašek tudi ni potreben. Lahko pa dodaš malo peteršilja, muškatnega oreščka, pol čajne žličke spasirane špinače za barvo, ščepec prahu rdeče paprike tudi za barvo...

Še tole: ta količina zadošča za približno 3 - 4 krožnike juhe.

L.p.

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 1.3.2005 ob 11:29

recepta nisem preizkusila, ker prisegam na svojega - 1 rumenjak umešam s 50g masla, dodam 70g zdroba, sol, muškatni orešček in sneg iz beljaka. Nadaljevanje je enako, le da žličnike kuham v slani vodi le 10 minut na zelo majhnem ognju, potem pa posodo odstavim in pokrijem za 10 minut. Šele potem jih preložim v juho. SM, morda je razlog v "pre-temperamentnem" kuhanju.

  

kuha že od: 11.8.2004

Št. objav: 5

Objavljeno 2.3.2005 ob 8:13

Meni se zdi , da je še najboljši recept na

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=ju

Meni je še zmeraj ratalo .

Lp, jajc

  

kuha že od: 20.11.2008

Št. objav: 9

Objavljeno 6.5.2009 ob 12:41

Imam čisto enostaven recept katerega vedno uporabljam. Koliko tehta jajce toliko damo margarine je boljše kot pa maslo,dodamo dvojno količino zdroba ter petršilj.Jaz jih naprej oblikujem ter polagam na folijo tako dajih dam istočasno kuhat.kuham jih v slani vodi 10 do 15 min. Nato jih zalijem z mrzlo vodo ter pokrijem dalepo nabreknejo.Se ne rzpadajo in so lepo krhki.

  

kuha že od: 7.3.2010

Št. objav: 97

Objavljeno 5.9.2010 ob 22:09

A ni najbolj simple recept jajce + zdrob? Mogoč mal mleka in to je to...zagotovo pa ne masla. No, to je moje mnenje.

  

kuha že od: 20.12.2008

Št. objav: 21

Objavljeno 24.6.2012 ob 22:10

Drage in dragi moji

naše stare mame niso poznale margarine in stari recepti tudi ne, zatorej;

-eno jajce malo soli malo seseklajanega peteršilja ali pa tudi ne jaz dodam za dih popra in zdrob

dam ga pa po občutku da ko zmešam nora bit masa srednje tekoča in pusti pol ure potem pa zakuham

poskusite

lp

  

kuha že od: 7.11.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 8.2.2013 ob 12:58

Umes lahko naribaš malo korenčka kar sploh ni slabo

  

kuha že od: 16.4.2013

Št. objav: 4

Objavljeno 23.6.2013 ob 10:56

preveč margarine

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.