Recept: Ribja juha 'Glava' - Kulinarika.net

Ribja juha 'Glava'

dobra ribja juha z zelenjavo

  Izvor: Slovenija
    juhe in zakuhe: ostale juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

mesnati ribji ostanki od filiranja in glava večje ribe

1 večji por

3 srednje veliki koreni

kos komarčka(velikost po želji)

2-3 paradižniki

2-3 stroki česna

poper

košček ingverja

Postopek

1.Beli del pora narežemo na koesca, zeleni na trakce, korenje narežemo na tanka kolesca, komarček na tanke trakce, paradižnik na pol in odstranimo muhe.

2.Beli del pora in korenje na hitro popražimo, da por postekleni in le rahlo porumeni. Ne sme porjaveti.

3.Zalijemo z vodo in dodamo ostalo zelenjavo ter poper razen paradižnika.

4.Kuhamo le malo dlje od začetka vretja.

5.Odstavimo in precedimo v drug lonec.

6.V juho damo glavo in druge dele ostankov rib

7.Kuhamo dokler ne zavre

8.Precedimo juho in ostanke ribe pazljivo oberemo, kosti in kožo zavržemo.

9.V juho vrnemo meso in zelenjavo, dodamo paradižnik in pristavimo na ogenj. Začinimo z naribanim česnom in ingverjem.

10.Ko zavre, lahko odstranimo kožo paradižniku. Juha naj vre le še krajši čas

11.Dober tek


Opombe

K tej juhi se prav dobro priležejo popražene kruhove kocke, kuhan riž ali kuhan riž "na črno". Por lahko zamenjate s čebulo, le da juha potem ne bo tako lepih barv.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.