Prežganka

lahka, hitro pripravljena juha

JozicinaKuhinja

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1,5 žlice svinjske masti (ali masla, olja)

1 zvrhana žlica moke

dober ščep kumine

1 dober liter vode

1 kocka (ali "osovražene"vegete ali kostno juho)

2 jajci

sol

nasekljan peteršilj

1 žlička masla

kruhove kocke

Način za kuhanje

Postopek

1. V posodo damo mast, nanjo potresemo moko in med stalnim mešanjem počasi pražimo do lepe zlato - rjave barve.

2. Dodamo dober ščep kumine (da razveselimo otroke). Takoj, ko kumina zadiši in prične "prsketati", zalijemo z mrzlo vodo (to je pomembno, da se ne naredijo grudice), dobro premešamo, solimo, dodamo kocko ali "osovraženo" Vegeto. Vse skupaj kuhamo 15 minut.

3. V tem času razžvrkljamo jajci (lahko damo le 1 jajce in kakšen beljak, ki je ostal od peke krofov) in ga med stalnim mešanjem počasi, v tankem curku, prilivamo v juho. Kuhamo še 5 minut.

4. Vmes v teflonu prepražimo na 1 žlički masla kocke toasta (dan stare žemljice ali kruha), da so hrustljave. Zlato popečene kocke serviramo posebej v krožniku k prežganki.