Recept: Prežganka 5 - Kulinarika.net

Prežganka 5

  
    juhe in zakuhe: ostale juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 517

Sestavine

4 žlice olja

4 zvrhane žlice gladke moke

1 žlička kumine

1 žlička peteršilja

1 žlička timijana

1 žlička majarona

1 žlička drobnjaka

lovorov list

2 - 3 stroki česna

sol in poper

 

po želji tudi:

1 jajce

posušene kruhove kocke

Postopek

Naredimo temno prežganje, ga zalijemo z vodo, dodamo zelišča, sol in poper ter kuhamo pokrito 30 minut. Juha naj ne vre. Nato lahko po želji v juho zakuhamo razžvrkljano jajce ali pa postrežemo s kruhovimi kockami.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.4.2004

Št. objav: 116

Objavljeno 31.5.2004 ob 14:35

Zakaj pa mora vreti 30 minut? Jaz prežganko skuham takrat, ko mi zmanjkuje čas za drugo juho.

Pozdrav!

Tinka

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7158

Objavljeno 1.6.2004 ob 7:52

Zelo vesel

Pri nas tej župi rečemo "amprem juha".

1-2 kuhovnici moke prepražene na maščobi, dodam 4-5 stroka česna, žličko rdeče paprike, poper - zalijem z vodo, posolim in premešam ter pustim, da zavre, potem vlijem 1-2 razžvrkljani jajci. Ko zavre odstavim z ognja. V župo obvezno dodam kisa. Odlično paše po obilnem žrtju ali po "mačku".

LP

  

kuha že od: 16.2.2004

Št. objav: 3

Objavljeno 5.6.2004 ob 11:52

Vesel

Juho kuham pol ure, če uporabim suhe dišavnice. Če so sveže lahko čas kuhanja skrajšamo.

LP

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1346

Objavljeno 16.10.2004 ob 15:11

Meni pa se ta juha zdi odlična, zato ji dajem oceno 5! Galja

  

kuha že od: 12.2.2007

Št. objav: 31

Objavljeno 21.11.2008 ob 14:21

Mi od začimb uporabimo samo sol, poper in kumino, pa na koncu še peteršilj.

  

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1105

Objavljeno 21.11.2008 ob 14:57

Pri nas pa pravimo tej juhi "zafrigana župa".Naredimo pa bolj rjavo prežganje(frigaš).Tudi mi uporabimo samo sol, rdečo papriko, poper in na koncu tudi malo peteršilja.Odlična juha.

  

kuha že od: 19.4.2009

Št. objav: 55

Objavljeno 3.2.2010 ob 17:13

Jaz bi prosila za točno navedbo vseh sestavin. Koliko pa naj dam vode; nikjer ni omenjeno? Še nikoli namreč nisem delala te juhe in bi prosil za točno navedbo tega recepta. Kako pa se doda jajce. Se pravi, da se razžvrklja in potem se kar naenkrat vlije v juho ali kako???? Kako pa je z moko. Ali potem ko prepražiš moko na olju in zaliješ z vodo ne ostanejo grudice oz. nečista juha v kateri so vidni delci moke-upam, da razumete. Kako se potem to razmeša, da ni vidno? Hvala.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.