Recept: Piščančja juha z gobami - Kulinarika.net

Piščančja juha z gobami

  Izvor: Tajska
    juhe in zakuhe: mesne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 4 osebe

2 skodeli svežih gob ali ustrezna količina suhih gob (najboljše so šiitaki)

1 manjši domač piščanec

3 stroki česna

6 zrn popra

3 cm korenine koriandra ali 10 koriandrovih semen

1 žlička kurje masti

2 žlici ribje omake (glej Malo enciklopedijo začimb)

1 mlada čebula z zelenjem

4 do 6 skodel vode

Postopek

Gobe narežemo na rezine. Suhe najprej namočimo in nato narežemo na rezine. Narežemo mlado čebulo na tenke kolobarčke. Stlačimo česen. Zdrobimo koriandrova semena in poper.

Položimo piščanca na semena in ga prekrijemo z vodo. Dodamo mlado čebulo in kuhamo na zmerni temperaturi dve do tri ure. Piščanec mora ostati cel. Vzememo ga ven in narežemo na majhne koščke. Juho precedimo, dodamo korenino koriandra. Na kurji masti popražimo česen, poper in koriandrova semena. Dodamo juho in kuhamo na zmerni temperaturi. Dodamo ribjo omako, narezanega piščanca in gobe. Kuhamo še nekaj časa, nato postrežemo.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.