Recept: Paradižnikova juha s poširanim jajcem - Kulinarika.net

Paradižnikova juha s poširanim jajcem

  
    juhe in zakuhe: ostale juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 512

Sestavine

količina: 4

pribl. 1/2 kg zelo zrelih paradižnikov

maščoba

žlička sladkorja

1 šalotka

1 žlička moke

3/4 l vode ali juhe

1-2 žlici riža

4 jajca

rožmarin

bazilika

origano

peteršilj

drobnjak

kis

sol

poper

Postopek

Paradižnike potopimo v vrelo vodo in jih olupimo, zrežemo na krhlje (po potrebi odstranimo semenje). Z malo vode jih zdušimo in zmeljemo. Na maščobi zarumenimo sladkor, dodamo sesekljano šalotko, da postekleni, poprašimo z moko in zalijemo z juho. Premešamo in dodamo paradižnik, začinimo z rožmarinom, baziliko, origanom in po okusu solimo in popramo. Čez čas (÷7 minut) zakuhamo še riž. Med tem časom v veliki posodi zavremo močno okisano vodo. Tik preden postrežemo juho, v to vodo previdno ubijemo jajca in jih kuhamo 2 do 3 minute tako, da beljak zakrkne, rumenjak pa ostane mehak! Na krožnik najprej serviramo juho, nato jajce(previdno, da se ne razlije!) potresemo s peteršiljem in drobnjakom in ponudimo.

Juho lahko še okisamo z limono in popravimo s koščkom masla.


Opombe

Najboljše je olivno olje.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.3.2003

Št. objav: 14

Objavljeno 19.8.2004 ob 12:14

Zelo vesel

dobro.

  

kuha že od: 6.2.2004

Št. objav: 7

Objavljeno 3.9.2004 ob 8:59

Zelo vesel

Ha, napravili, pojedli in se oblizovali!!!!! Kmalu bo spet na vrsti, samo paradižniki z vrta so ......

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.