Okusi morja

Name: Okusi morja
Total time: 60 min
Yield: 5 krožnikov
Ingredients: 2 žlici oljčnega olja; 1 pečena skuša; 1 file pange; 1/2 šopka peteršilja; 1 vejica zelene; 6 baby korenčkov; 1/3 bele kolerabe; 1/3 pora (beli del); 1/2 čebule; 1 strok česna; 1 zrel češnjev paradižnik brez olupka; sol; poper; 1,2 l vode; 5 žlic skuhanega, dobro odcejenega in oplaknjenega ječmena; parmezan (neobvezno)

ribja juha iz ostankov pečenih skuš z dodatkom ječmena

anamarija1

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 krožnikov

2 žlici oljčnega olja

1 pečena skuša

1 file pange

1/2 šopka peteršilja

1 vejica zelene

6 baby korenčkov

1/3 bele kolerabe

1/3 pora (beli del)

1/2 čebule

1 strok česna

1 zrel češnjev paradižnik brez olupka

sol

poper

1,2 l vode

5 žlic skuhanega, dobro odcejenega in oplaknjenega ječmena

parmezan (neobvezno)

Način za kuhanje

Postopek

Zelenjavo dobro operemo, na drobno sesekljamo, razen korenčka. Na oljčnem olju dušimo deset minut. Dodamo na kose narezan file pange in še malo dušimo. Skušo olupimo ter ji odstranimo kosti. Solimo, popramo ter dodamo vročo vodo.

Kuhamo dobre pol ure, nato dodamo ječmen. Po želji lahko ponudimo z naribanim parmezanom.