Mineštra za izbirčne otroke

Name: Mineštra za izbirčne otroke
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 2 - 3 žlice olivnega olja; 1 manjša čebula; 1 strok česna; 3 korenčki; 1 zelena bučka; 2 srednje velika krompirja; 1 paradižnik ali malo paradižnikove mezge; 1 skodelica kuhanega rjavega fižola (2 - 3 dl); pribl. 1,5 l vode; sol; listek zelene; suha ali sveža bazilika; 1 - 2 dl toplega mleka (lahko tudi sladke smetane, če želimo močnejšo jed)

kremna, zelenjavna mineštra s fižolom

mamaF

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 - 3 žlice olivnega olja

1 manjša čebula

1 strok česna

3 korenčki

1 zelena bučka

2 srednje velika krompirja

1 paradižnik ali malo paradižnikove mezge

1 skodelica kuhanega rjavega fižola (2 - 3 dl)

pribl. 1,5 l vode

sol

listek zelene

suha ali sveža bazilika

1 - 2 dl toplega mleka (lahko tudi sladke smetane, če želimo močnejšo jed)

Način za kuhanje

Postopek

1. Na olju na kratko popražimo nasekljano čebulo in česen, dodamo na kolesca narezan korenček in zalijemo z vodo.

2. Krompir narežemo na kocke, neolupljene bučke na kolobarčke, paradižnik olupimo in sesekljamo (ali uporabimo mezgo) ter dodamo v lonec.

3. Solimo, začinimo z baziliko in zeleno in kuhamo pribl. 30 minut, da se zelenjava lepo zmehča. Dodamo kuhan fižol.

4. S paličnim mešalnikom mineštro dobro sesekljamo, da dobimo gosto kremno juho. Dodamo toplo mleko, še enkrat dobro premešamo in postrežemo s kosom domačega kruha.

Opombe

Odkar sta moja otroka prerasla plenice, nisem nobene mineštre več pasirala. Skladno s starostjo pa je naraščala tudi njuna izbirčnost - enkrat je bil kriv grah, drugič korenček, tretjič zelena barva, četrtič začimbe.....- dokler se nisem spet spomnila na najboljšega prijatelja - palični mešalnik.

In tako smo srečno živeli do konca dni:)....oziroma smo ugotovili, da je tale mineštra nežnega okusa in nedoločljive barve v bistvu.....zelo dobra!