Mineštra

Name: Mineštra
Yield: 4
Cuisine: doma
Ingredients: 1 čebula; 2 krompirja; 1 por; 1 bučka - zelena; malo gobic - svežih šampinjonov; paradižnikov pire ali svež paradižnik; 1 konzerva fižola - rjavega; 3 pesti drobnih makarončkov; 1 pest pirine kaše (ali kakšne druge žitarice); po želji še leča, čičerika, korenček, koleraba...kar pač imate pri roki, bolj je pisano, bolj je okusno; sol; začimbe; kisla smetana; ali pesto genovese

JOKL

Izvor: doma

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

1 čebula

2 krompirja

1 por

1 bučka - zelena

malo gobic - svežih šampinjonov

paradižnikov pire ali svež paradižnik

1 konzerva fižola - rjavega

3 pesti drobnih makarončkov

1 pest pirine kaše (ali kakšne druge žitarice)

po želji še leča, čičerika, korenček, koleraba...kar pač imate pri roki, bolj je pisano, bolj je okusno

sol

začimbe

kisla smetana

ali pesto genovese

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo čebulo. Dodamo na drobne kocke zrezan krompir in malo zalijemo z vodo. Pokuhamo, da se krompir zmehča. Dodamo na kolesca zrezan por, bučke, gobice, paradižnik ali paradižnikov pire. Zalijemo z vodo in kuhamo. Solimo in začinimo z mešanico mediteranskih začimb: origano, timijan, bazilika, rožmarin. 15 minut pred "koncem" (odvisno ali imate raje razkuhan krompir in zelenjavo ali črvsto) dodamo žitarice (vzamem tiste za hitro pripravo), potem stresemo v juho še konzervo fižola z vodo vred in še makarončke.

Opombe

Kislo smetano (priporočam) ali pesto si vzame vsak po svojem okusu, samo eno žličko za povrh!

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

jasna1

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 22.3.2006 ob 21:10

Mislim, da bi moralo biti okusno! Edino fižola z vodo vred ne bi nikoli stresla noter.

uporabno

*Etka

kuha že od: 19.2.2004

Št. objav: 744

Objavljeno 22.3.2006 ob 21:51

Zakaj?

uporabno

TAKATALA

kuha že od: 18.7.2010

Št. objav: 10

Objavljeno 20.6.2013 ob 16:55

ker je tista voda polna konzervansov... osnove kuhanja nas učijo, da se vod iz konzerv nikoli ne uporablja, poleg tega je potrebno konzervirano hrano še preplahniti s hladno vodo.

če želimo dobre učinkovine fižola, potem raje kupimo suhega, ga namakamo čez noč, skuhamo in potem v mineštro vržemo fižol IN vodo. tako jaz delam in razlika v okusih je očitna! enako velja za ostale stročnice... jaz nikoli ne kupim konzerv, raje prekuham sama...

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 20.6.2013 ob 17:43

Zakaj bi bila pa voda polna konzervansov? Na konzervi fižola, ki jo imam doma, piše, da je v njej voda, fižol sorte Borlotti in sol. Sol je tu res konzervans, ampak, saj tudi sicer hrano solimo.

In zakaj je treba konzervirano hrano preplakniti z mrzlo vodo? Prvič slišim.

uporabno

zzak1977

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Objavljeno 20.6.2013 ob 18:33

Tekočine iz konzerv so češnja na torti. Kako pa spravijo konzervanse samo v vodo in fižol ne, pa ne razumem.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!