Krompirjeva omaka

zelo dobra omaka, ki je na hitro pripravljena

  
    juhe in zakuhe: ostale juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: 2

2 srednje velika krompirja

1 majhen korenček

1 majhen koren peteršilja

4 - 5 strokov česna

1 manjša surova kumarica (ali jedilna bučka)

1 manjša čebula

2 - 3 žlice moke za prežganje

nariban muškatni orešček

sol

poper

bazilika

koper

drobnjak

1 lovorov list

5 - 6 žlic kisle smetane

6 - 7 na kocke narezanih kislih kumaric in sok kumaric

kuhano goveje meso za juho (ali svinjsko)

Postopek

Krompir in kumarico narežemo na kocke, na drobno narežemo korenček in peteršilj ter damo vse skupaj z lovorjevim listom vred v osoljeno vodo in kuhamo okoli 25 minut. Ko je krompir že skoraj kuhan, dodamo nekaj narezanega česna. Naredimo prežganje iz drobno narezane čebule, preostalega česna in moke. Odlijemo nekaj vode s krompirja in jo prihranimo, če bomo želeli manj gosto juho. Dodamo prežganje, popopramo, dodamo koper, baziliko, muškatni orešček in kuhamo še približno 10 minut. Odstavimo z ognja, odvzamemo lovor in pretlačimo, tako da dobimo pire. Dodamo kislo smetano, kisle kumarice in narezano meso. Na koncu dodamo še drobnjak. Po okusu lahko okisamo s sokom kuslih kumaric.


Opombe

Dober tek!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.4.2006

Št. objav: 451

Objavljeno 12.6.2009 ob 10:25

Recept se bere slastno! Kaj pa lahko postrežem zraven? Morda pire ali pa mlad pečen krompir?

Hvala za odgovor.

  

kuha že od: 2.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 12.6.2009 ob 10:45

Mislim,da je to bolj samostojna jed in se zraven postreže samo kruh.Kot golaževa juha recimo.Mogoče pa se motim?!

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4775

Objavljeno 12.6.2009 ob 11:00

Super in sline vzbujajoči recept. Ampak tud meni se poraja vprašanje: a je to omaka ali juha ? Čeprav, če malo sklepam, če jo naredimo gosto potem je omaka in je lahko priloga ostali hrani, če pa redko pa je juha in je samostojna jed. A imam prav ?

LP

  

kuha že od: 8.1.2006

Št. objav: 591

Objavljeno 12.6.2009 ob 14:10

Pri nas to vedno jemo kot samostojno jed. Ponavadi se postreže z govedino iz juhe, ali pa kakšno hrenovko.

  

kuha že od: 21.6.2007

Št. objav: 38

Objavljeno 14.6.2009 ob 23:46

Vesel

To je kot ena gosta juha. Mi jo jemo s kuhano govedino. Ji pa po domače rečemo krompirjev zos. Smo pa jo tudi že jedli s pire krompirjem in govejim mesom. Torej po želji

  

kuha že od: 18.8.2009

Št. objav: 17

Objavljeno 17.2.2011 ob 8:13

mi pa obvezno dodamo hren. sicer odlično.

  

kuha že od: 17.12.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 4.1.2013 ob 18:25

Tudi mi dodamo hren,pa ne damo kislih kumaric,zraven tega krompirjevega zosa pa skuhamo hrtiševe kosti

  

kuha že od: 28.11.2010

Št. objav: 67

Objavljeno 11.3.2013 ob 14:19

naredila danes, super je. danes sem dodala kisle kumarice, drugč bom hren. ker nam je včeraj ostalo premalo govedine, sem skuhala zraven še nekaj hrenovk, ki tudi pašejo zraven. za moj okus petka :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.