Recept: Juha s pretlačeno cvetačo - Kulinarika.net

Juha s pretlačeno cvetačo

  
    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 513

Sestavine

cvetača

kostna juha ali voda

1 žlica surovega masla

2 žlici moke

1 rumenjak

1 žlica kisle smetane

limonin sok

sol

poper

 

Postopek

Dobro očiščeno cvetačo razdeljeno na cvete skuhamo v toliko osoljene vode, da je komaj pokrita. Ko je mehka, vodo odlijemo in cvetačo pretlačimo. Na surovem maslu popražimo moko, ki pa ne sme porumeneti. Prilijemo kostno juho, če je nimamo, pa uporabimo vodo v kateri smo cvetačo skuhali, pokuhamo in prilijemo k cvetači. Pri tem pa pazimo, da je ne damo preveč, ker mora biti cvetačna juha gostejša od običajnih. Na koncu vmešamo še rumenjak, kislo smetano in limonin sok.

Po okusu dosolimo in popramo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.9.2003

Št. objav: 9

Objavljeno 10.10.2003 ob 15:17

Ali se juha, ko je rumenjak že umešan, še kaj kuha(vre)? Hvala, Anita

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Objavljeno 10.10.2003 ob 22:55

Rumenjak, najbolje razmešan v kisli smetani, vmešamo na koncu, ko je juha ža "gotova". Torej juha ne sme več vreti. Lp! Riko

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6299

Objavljeno 21.1.2006 ob 10:18

Zelo vesel

Juha je zelo dobra. Sem jo pa zmixala s paličnim mešalnikom.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.