Recept: Gazpacho iz ananasa in kumar - Kulinarika.net

Gazpacho iz ananasa in kumar

osvežilna hladna poletna juha

    juhe in zakuhe: hladne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5 minut
  • 5213

Sestavine

količina: 3 do 4 osebe

1 pločevinka ananasa v lastnem soku (ne sme biti v sirupu!)

2 precej veliki kumari

ena pest listov koriandra

1 feferonček (najbolje svež)

0,5 dl limetinega soka

1 šalotka

2 žlici olivnega olja

sol, poper po okusu

 

potrebujemo še multipraktik ali namizni mešalnik

Postopek

Ananas s sokom vred stresemo v multipraktik ter dodamo vse ostale sestavine.

Kumari dobro operemo in po dolgem razpolovimo. Z žlico izdolbemo peščišče, narežemo na 2 cm kose.

Šalotko očistimo in narežemo na pol.

Dodamo očiščen feferonček brez koščic, liste koriandra, limetin sok, olivno olje ter malo soli in popra.

Vse dobro zmeljemo in stresemo v posodo, ki jo spravimo v hladilnik za 2 uri ali v zmrzovalnik za 30 minut. Pred serviranjem po potrebi dosolimo.


Opombe

Če niste navajeni pekočih jedi, lahko peperonček opustite ali pa ga dodate res malo. Tale gazpačo je odlična juha za vroče poletne dni.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

Objavljeno 13.5.2009 ob 14:18

Vanjič, koliko ananasa si imela v mislih? Na našem koncu namreč kupimo narezan svež ananas v sadnem baru na "kulinaričnem otoku" v hipermarketu, v pločevinkah so pa same konzervirane stvari...in tule sem jaz razmišljala o kakih 30 dag ananasa ali nekaj takega?

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 13.5.2009 ob 15:05

Vendy, a se spomniš tistih konzerv, ki so jih včasih prodajali, z osmimi rezinami ananasa? Vsega skupaj je bilo kakšne pol kile, to sem imela v mislih. Bolj uporaben bi bil podatek, da je količina ananasa in kumar približno enaka, s tem, da kumar že dolgo ne lupim več, jim pa izdolbem koščice. Drugače pa tudi jaz kupim svež, že očiščen ananas, kar pa vsekakor ninujno. No, moj dragi ima tale gazpacho dosti raje kot pa tradicionalnega.

  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

Objavljeno 13.5.2009 ob 18:22

A misliš na tisto temno modro pločevinko iz mojih pionirskih časov? Lepi časi.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 13.5.2009 ob 18:28

Vesel

Vendy, ne spomnim se barve, vem pa, da je bilo v pločevinki 8 rezin. Na žalost nisem na tekočem z vsem, kar se dobi in ne dobi v Slo, včasih imam pa še kakšen laps pri prevajanju. Pa pride do tehle kiksov. No, vsekakor sva verjetno prišli na isto valovno dolžino. Pa še blizu si morava biti po letih... Se več kot očitno spomniva istih zadev.

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 6302

Objavljeno 14.7.2009 ob 21:01

Ej, Vanja oprosti: tole ne poskusim za noben denar. Če bi me fajn tepli, bi že poskusil, več pa res ne ( pa naj tepejo kolkar čejo ).

  

kuha že od: 19.10.2005

Št. objav: 285

Objavljeno 17.7.2009 ob 18:34

danes naejeno za kosilo. čista petka, vsaj za moj okus, tudi mojemu je bilo okusno. dodala sem dva feferončka, ker sva ljubitelja pekočega.

  

kuha že od: 25.2.2010

Št. objav: 113

Objavljeno 27.5.2010 ob 10:27

Zelo vesel

hehe zaradi izropane shrambe me zanima če bi lahko kako drugače nadomestila šalotko, koriander in limeto... npr s čebulo, peteršiljem in limono? se zavedam da okus ne bo originalen, pa bi bil vsaj spodoben približek?

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 27.5.2010 ob 12:59

Seveda lahko. Uporabi res samo 1 zlico cebule.

  

kuha že od: 25.2.2010

Št. objav: 113

Objavljeno 27.5.2010 ob 15:00

Vesel

navdušena!! sicer se mi zdi da je bilo čebule malo več kot samo za žlico pa me ni motilo. ker sem ugotovila da pri hiši ni niti vloženih feferonov, kot sem pričakovala, sem začinila s ščepcem čilija. peteršilj je pa tudi pasal. odlično je izpadlo! sem bla zelo zadovoljna. naslednič bom poskrbela, da bom imela pri roki vse 'taprave' sestavine :)

pa seveda petkica*

  

kuha že od: 19.10.2005

Št. objav: 285

Objavljeno 1.7.2010 ob 20:46

danes za večerjo, sem celo uspela pofotkat. dodala se malo česna, ker ga imava ful rada, opustila olivno olje (ker je ta pravega zmanjkalo pri solati za kosilo) in spet uživala v ananasovo-pekočem-koriandrovem okusu. njami.

palalačinka*, poskusi še original, je po mojem mnenju res malo drugačen (vsaj koriander namesto peteršilja - se po okusu precej razlikujeta). bom pa naslednjič tudi sama poskusila s peteršiljem, ker ga imam sicer zelo rada.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.