Recept: Bučna kremna juha - Kulinarika.net

Bučna kremna juha

juha iz hokaido buče s popečenimi bučnimi semeni

Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 52951

Sestavine

količina: za 6 oseb

70 dag hokaido buče

1 čebula

2 stroka česna

1 l goveje juhe (lahko iz kocke)

0,5 dl sladke smetane

1 žlica masla

1 pest bučnih semen

začimbe (lovorjev list, ščep mlete kumine, žlica rdeče mlete paprike)

Postopek

Bučo olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Segrejemo 2 žlici olja. Bučo in čebulo zapečemo, dodamo strt česen, mleto papriko in lovorjev list. Prilijemo juho. Solimo, popramo, dodamo mleto kumino ter bučo skuhamo do mehkega. Odstranimo lovorjev list, dodamo sladko smetano in juho zmečkamo s paličnim mešalnikom.

Po potrebi še začinimo.

Segrejemo 1 žlico masla, bučna semena zapečemo in nekoliko solimo.

Juho nadevamo v krožnike in dodamo bučna semena. Po želji lahko dodamo še kakšno žlico sladke smetane ali pa juho pokapamo z bučnim oljem.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.11.2012

Št. objav: 14

Objavljeno 10.1.2020 ob 10:34

Zelo vesel

Če mi začnejo hokaidke ali maslenke v kleti propadati, jih narežem na kose (hokaidk nič ne lupim) in pečem čisto na suho v pečici, da se malo zmehčajo in robovi že rahlo porjavijo. Iz takih naredim potem bučno juhico ali pečeno bučo s česnovim maslom in žajbljem. Kar mi pečenih kosov ostane, pa zamrznem. Nikoli ne delam te juhe z govejo juho, dodam pa domačo "vegeto". In je čudovita!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.