Recept: Bučna juha "ala fasulas" - Kulinarika.net

Bučna juha "ala fasulas"

kremna bučna juha z azijskim pridihom

    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: 4 osebe

hokaido buča (srednje velikosti)

olivno olje

2 korenčka

2 srednja krompirja

1 l zelenjavne juhe

2 stroka česna

1 por (manjši)

1 jž narezanega svežega ingverja

3 čž kisle smetane

ščepec narezanega koriandra

muškatni orešček

sol

Postopek

Priprava: preden začnemo kuhati je potrebno vso zelenjavo narezati na koščke. Vlijemo olivno olje, na katerem popražimo česen, ingver in por. Dodamo na koščke narezano hokaido bučo in pražimo toliko časa, da se zmehča. Nato dodamo ostalo narezano zelenjavo (korenček in krompir) in popražimo, da se zmehča (večkrat premešamo). V posodo prilijemo toliko juhe, da prekrijemo zelenjavo in kuhamo cca. 15-20 minut. S paličnim mešalnikom na fino spasiramo. Če je pregosta, dodamo zelenjavno juho in pustimo še nekaj časa, da vre. Začinimo s soljo, muškatnim oreščkom in s kislo smetano ter dobro premešamo.

Bučno kremno juho vlijemo na krožnik, dodamo žličko kisle smetane in potresemo s ščepcem narezanega svežega koriandra.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.6.2012

Št. objav: 9

Objavljeno 29.8.2014 ob 6:59

včeraj sem preizkusil recept. Z eno besedo SUPER juha. Odličen okus, je žena kar z očmi zavijala od navdušenja. edino kar sem spremenil je to, da v krožnik nisem dodal žličke smetane ampak žličko bučnega olja. LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.